調理師及び栄養士免許に係る各種申請について

１　調理師・栄養士免許申請【新規】

　調理師・栄養士として名簿登録し、免許を受けようとする場合は、下記の書類を揃え、住所地の都道府県知事に申請します。現住所が他都道府県にある方は、住所地の都道府県で申請してください。

【必要書類】
1　調理師
　(1)　調理師免許申請書（養成施設卒業用[38KB]）（試験合格用[37KB]）
　(2)　住民票の写し(本籍表示のあるもので、個人番号が記載されていないもの)又は戸籍謄本若しくは戸籍抄本(発行の日から6ヶ月以内のもの)
　(3)　医師の診断書(発行の日から1ヶ月以内のもの)※病院指定の様式でも可
　(4)　【調理師養成施設卒業の場合】卒業証明書及び履修証明書
　(5)　【調理師試験合格の場合】試験合格通知書又は合格証書
　(6)　青森県収入証紙5,600円(申請書に貼付)

2　栄養士
　(1)　栄養士免許申請書[42KB]
　(2)　住民票の写し(本籍表示のあるもので、個人番号が記載されていないもの)又は戸籍謄本若しくは戸籍抄本(発行の日から6ヶ月以内のもの)
　(3)　栄養士養成施設の卒業証明書及び単位履修証明書
　(4)　青森県収入証紙5,600円(申請書に貼付)

　※　【栄養士養成施設用】管理栄養士試験受験者用一括申請　→　関係書類一式ダウンロード[329KB]

【留意事項】
　(1)　卒業証明書及び履修証明書又は試験合格通知書等に記載されている氏名と、現在の氏名が異なる場合は、戸籍謄本又は戸籍抄本を提出してください。(住民票の写しは不可)

２　調理師・栄養士名簿訂正及び免許証書換え交付申請

　青森県知事が交付した免許証を受けた方で、本籍地都道府県、氏名等に変更を生じた場合に、名簿訂正及び免許証書換え交付を申請する手続きです。

【必要書類】
1　調理師
(1)名簿訂正のみを申請する場合
　ア　調理師名簿訂正申請書[59KB]
　イ　名簿訂正に係る事実を証する戸籍謄本等（詳細は申請書に記載の「添付書類」及び「６　その他」参照）
(2)名簿訂正と同時に免許証の書換え交付を申請する場合
　ア　調理師名簿訂正及び免許証書換え交付申請書[63KB]
　イ　調理師免許証（原本）
　ウ　名簿訂正に係る事実を証する戸籍謄本等（詳細は申請書に記載の「添付書類」及び「６ その他」参照）
　エ　青森県収入証紙3,200円(申請書に貼付)

2 栄養士
(1)名簿訂正のみを申請する場合
　ア　栄養士名簿訂正及び免許証書換え交付申請書（名簿訂正のみ）[60KB]
　イ　 名簿訂正に係る事実を証する戸籍謄本等（詳細は申請書に記載の「添付書類」及び「６ その他」参照）
(2)名簿訂正と同時に免許証の書換え交付を申請する場合
　ア　 栄養士名簿訂正及び免許証書換え交付申請書[60KB]
　イ　 栄養士免許証（原本）
　ウ　 名簿訂正に係る事実を証する戸籍謄本等（詳細は申請書に記載の「添付書類」及び「６ その他」参照）
　エ　 青森県収入証紙3,200円(申請書に貼付)

３　調理師・栄養士免許証再交付申請

　青森県知事が交付した免許証を受けた方で、免許証を亡失又はき損した場合に、免許証の再交付を申請する手続きです。

【必要書類】
1　調理師
　(1)　調理師免許証再交付申請書[50KB]
　(2)　き損又は汚損の場合は、その免許証の原本
　(3)　青森県収入証紙3,600円(申請書に貼付)

2　栄養士
　(1)　栄養士免許証再交付申請書[52KB]
　(2)　き損又は汚損の場合は、その免許証の原本
　(3)　青森県収入証紙3,600円(申請書に貼付)

【留意事項】
　(1)　免許証の亡失やき損又は汚損により、登録番号及び登録年月日が確認できない場合は、空欄で構いません。

４　申請方法

　必要書類を、受付窓口に郵送又は持参してください。
　なお、郵送する場合は、簡易書留又は書留としてください。
　また、現金による申請手数料の納付はできませんので、受付窓口に持参の場合は、事前に青森県収入証紙を購入してください。

【受付窓口】
〒030-8570
青森県青森市長島一丁目1番1号
健康医療福祉部 保健衛生課 生活衛生グループ(県庁北棟7階)

【受付時間】
月曜日から金曜日(祝日を除く)
午前8時30分から午後5時15分まで

５　手数料について

　青森県証紙や証紙売りさばき人(販売場所)については、下記のリンク先をご参照ください。
　青森県証紙について

　青森県収入証紙が手に入らない方は、収入証紙と同額の為替又は小為替を同封してください。(為替には何も書かないでください)
　為替は、ゆうちょ銀行及び郵便局で取り扱っています。詳細はお近くのゆうちょ銀行又は郵便局にお問い合わせください。

６　その他

　免許証再交付申請の際に、氏名や本籍等の名簿訂正がなされていない場合は、まず、名簿訂正の手続き（申請）が必要となります。
　各申請書は、本ページからのダウンロード、県庁保健衛生課及び各保健所で配布しています。
　その他、申請に当たっての留意事項は以下のファイルをご確認ください。

• 調理師・栄養士免許申請書の提出について[92KB]
• 調理師・栄養士名簿訂正及び免許証書換え交付申請、再交付申請についての注意事項[87KB]