あおもり海道そば情報

「あおもり海道そば」とは

　東青地域（青森市、平内町、外ヶ浜町、蓬田村）は、県内有数のそば生産地となっています。
　この東青産そばの安定生産・新商品開発・消費拡大を図るため、地元の生産者・そば店・製粉業者・雑穀販売店・そば打ち研究会・行政機関等の関係者が、平成21年６月に「あおもり海道そばブランド推進協議会」を立ち上げました。
　そばが主に陸奥湾の海沿いで生産されていることから、このそば粉を原料としたそばを「あおもり海道そば」と命名し、振興を図っています。
　近年、地元で採れたそばを地元で食べたい！と地産地消に興味を持つお客様や、「あおもり海道そば」を取り扱うそば店が増えてきています。
　そこで、「あおもり海道そば」の生産地や取り扱っているそば店、そば加工販売店、そば打ち体験の情報をまとめたリーフレットをご紹介します。