食中毒が発生しました

1 概 要
(1) 令和8年3月26日(木)午前11時40分頃、青森市内の医療機関から「東津軽郡在住の男性1名がトリカブト食中毒を疑う症状で集中治療室に入院中である。なお、患者は自宅でニリンソウを食べたと話しており、救急隊が患者自宅にあった山野草を回収したため、医療機関で保管している。」旨の連絡があった。
(2) 同保健所では、患者が体調不良前にニリンソウを食べたと話していたこと、患者自宅に保管されていた山野草のほとんどがトリカブトであったこと、患者の胃液及び尿からトリカブトの毒成分であるアコニチン等が検出されたこと、患者の潜伏期間及び臨床症状がトリカブトの中毒症状と一致すること並びに医師から食中毒の届出があったことから、トリカブトをニリンソウと誤認して喫食したことによる食中毒と断定した。
2 発生年月日 令和8年3月25日(水)
3 喫食者 調査中
4 患者数 1名(入院中:50歳代男性)
5 主な症状 下痢、嘔吐、不整脈、呼吸不全
6 原因施設 家庭
7 原因食品 トリカブト
8 病因物質 植物性自然毒

2026年03月27日

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