有限会社柏崎青果が機能性表示食品「赤菊芋せんべい」の販売開始に伴い知事を表敬します

県では、人生100年時代と言われる中、消費者の健康志向の高まりをビジネスチャンスと捉え、県産食材を使った機能性表示食品をはじめとした健康志向食品の開発を支援しています。
この度、有限会社柏崎青果が同社7件目となる機能性表示食品「赤菊芋せんべい」を商品化し、その販売開始を報告するため、知事を表敬訪問しますので、取材してくださるようお願いします。

1 日 時 令和5年5月8日(月)11:45～12:00

2 場 所 第二応接室(知事表敬終了後、引き続き第二応接室にて追加取材をお受けします。)

3 訪問者
・有限会社柏崎青果 代表取締役 柏崎 進一
・株式会社味の海翁堂 代表取締役 槙 一郎

4 商品の概要
(1)商品名 赤菊芋せんべい(6枚入り)
(2)内容
県が作成した「イヌリン」(※)の機能性に関する説明資料(システマティックレビュー)を活用し、南部せんべいでは初となる機能性表示食品として消費者庁に受理された。(県内の機能性表示食品は22件目、同社では7件目)
※イヌリン:糖の吸収を抑えることで、食後血糖値の上昇を抑制する機能がある。

2023年05月08日11時45分～12時00分

第二応接室