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更新日付:公開日:2021年4月27日

食中毒の発生

内容

1 概要
(1) 令和3年4月27日(火)午前8時30分頃、上北地域県民局地域健康福祉部保健総室(上十
三保健所)に管内の医療機関から「4月26日(月)20時ごろ、スイセンをニラと間違えて喫食し
たことにより嘔吐を呈したと思われる患者が受診した。」との通報があった。
(2) 同地域県民局の調査の結果、患者は、4月26日(月)に自宅の庭に自生していたスイセンを
ニラと誤認して採取し、夕食時に卵とじ煮として喫食し、約1時間後に発症していたことが判明し
た。
(3) 同地域県民局では、患者が食べた植物がスイセンであったこと、患者の臨床症状が植物性自然
毒によるものと一致していること、及び患者を診察した医師から食中毒の届出があったことから食中
毒と断定した。
2 発生年月日 令和3年4月26日(月)
3 喫食者数 1名
4 患者数 1名(入院:0名)
計90歳代 ※患者は既に快復している。
男0(0)女1(0) 1計1(0) 1
5 主な症状 嘔吐、下痢
6 原因施設 家庭
7 原因食品 スイセン
8 病因物質 植物性自然毒

日程

2021年04月27日

添付資料

お問い合わせ

保健衛生課
食品衛生グループ
石井昌史
017-734-9214

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