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更新日付:2024年8月8日 保健衛生課

青森県HACCP推進ポータルサイト



ようこそ青森県HACCP推進ポータルサイトにお越しくださいました!

食品衛生法等が改正され、令和3年6月1日から、原則として、すべての食品等事業者に対しHACCPの考え方に沿った衛生管理が義務付けられることとなりました。
このページでは、HACCPに取り組む食品等事業者を支援する為、制度化の最新情報や県の取組などHACCPの導入に役立つ情報を掲載しています。

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HACCPの制度化について

HACCPに関するQ&A集について

食品等事業者向けマニュアル

  • 厚生労働省では、食品等事業者が「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」又は「HACCPに基づく衛生管理」に取り組む際に活用できるマニュアルや様式を公表しています。

    厚生労働省ホームページ:食品等事業者団体が作成した業種別手引書

リーフレット等(ご自由に印刷してお使いください)

消費者向けリーフレット・ポスター

消費者の皆様に、HACCPとは何か、HACCPの重要性について理解いただくためのリーフレット等を作成しました。

消費者向けリーフレット
消費者向けリーフレット
消費者向けポスター
消費者向けポスター

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この記事についてのお問い合わせ

保健衛生課食品衛生グループ
電話:017-734-9141  FAX:017-734-8047

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