りんごで健康

　「1日1個のりんごは医者を遠ざける」といわれるように、りんごには、動脈硬化、肺がん、高血圧など生活習慣病の予防に効果がある「食物繊維」や「カリウム」が多く含まれていますので、毎日1から2個のりんごを食べるようにしましょう。
　特に、丸かじりすると、りんごの皮に多く含まれている「食物繊維」や「ポリフェノール」を無駄なく摂取でき、健康の増進に効果的です。
　また、料理に活用したり、すりおろしたりしても食物繊維の働きは変わらないので、いろいろ幅広く活用できます。

りんごの果肉100グラム当たりのカロリーは、56キロカロリーです。
りんごにもポリフェノールが多く含まれていることが分かり、注目を浴びています。最近増えている花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状を抑える作用や、肌を白くする作用などが知られていますが、りんごのポリフェノールはりんごの皮に近い成分に多いと言われていますので、りんごの丸かじりをおすすめします。

りんごのタルト・アップルパイなど

Aomoriりんご感謝祭における親子りんご料理教室のレシピです。

青森市内の学校法人ケーエム学院青森調理師専門学校が考案したレシピです。

弘前市内の学校法人城東学園弘前ホスピタリティーアカデミーが考案したレシピです。

八戸市内の学校法人林学園八戸調理専門学校が考案したレシピです。

妊娠中の方や乳幼児がいる御家庭を主な対象として発行している、りんごの健康機能性などを紹介する冊子です。
りんごの赤はみんなの愛(令和4年3月改訂版)[4198KB]