「西北の食ツーリズム誘客促進事業」について

主な取組の紹介

取組１　西北ならではの食ツーリズムのコンセプト等の検討

西北地域の多彩な食資源を最大限に生かし、西北の食を切り口とした誘客促進を図るため、
有名シェフをはじめとする有識者で構成する検討会を設置し、
西北地域の食資源の情報収集、食ツーリズムのコンセプトの検討、
訴求力のある食材のセレクトなどを行っています。

取組２　食資源の調査、開発等

【取組１】で設定したコンセプトに基づき、
セレクトした食材を中心に、資源調査、体験・料理等の開拓、
モデルコースの作成、旅行商品造成に向けた提案の準備などを進めています。