青森のおいしい健康応援店認定事業について（東地方保健所）

　青森県では、県民の皆様が外食等を利用する際に、自分にあった適切なメニューを選択できるよう、肥満予防や食塩摂取量の減少、野菜摂取量の増加を踏まえた食事を提供している飲食店等を「青森のおいしい健康応援店」として認定し、県民の皆様の生活習慣病予防を図ることとしています。

〇対象
　飲食店又は総菜店

〇認定メニュー
１）エネルギー控えめメニュー
　ア　揚げないメニューがあること（※揚げ物料理であるが、揚げずに調理する工夫がされているメニューがあること）
　イ　利用者の注文に基づき主食量の調整（量を減らす）ができること　
　ウ　エネルギー控えめのマヨネーズやドレッシング（カロリーハーフ、ノンオイル等）が選択できること

２）塩分控えめメニュー
　ア　汁物の塩分濃度が0.8%以下であること（塩分濃度計で確認した結果であること）
　イ　薄味調理ができること（※利用者の注文により薄味調理ができること）
　ウ　減塩タイプのしょうゆ又はソース等が選択できること

３）野菜たっぷりメニュー
　ア　１食で120ｇ以上の野菜を使用していること
　イ　単品で80ｇ以上の野菜を使用していること 　※野菜には芋類、きのこ類、海藻類は含まない


メニューの申請は、ア～ウのどれか1つでも該当し、お客様に分かるように表示されている場合を対象とします。


〇申請方法
　認定メニューのいずれかについて認定を希望する場合は、「青森のおいしい健康応援店認定申請書兼台帳（様式１）」と「認定内容の詳細（別紙１）」を東地方保健所へ提出します。

　青森県では、「青森のおいしい健康応援店」に御協力いただける飲食店等を随時募集しております。
　なお、お店の住所地が青森市の場合は、青森市保健所において別に「健康づくり応援店」を実施していますので、青森市保健所へ直接お問い合わせください。