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更新日付:2020年12月1日 保健衛生課

令和2年度フグ取扱講習会の中止について

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 青森県では、青森県フグ取扱指導要綱に基づき、フグ取扱講習会を年1回(例年2月)を開催しておりましたが、今年度の開催は中止となりましたので、お知らせいたします。
 国の通知「ふぐ処理者の認定基準について」及び「ふぐの取扱い及びふぐ処理者の認定に関する指針(ガイドライン)について」により、全国統一的なふぐ処理者の認定基準として「ふぐ処理者の認定に必要な知識及び技術は試験により確認すること」との指針が示されました。
 それを受けて、青森県においても来年度以降学科及び実技試験を行うこととしております。試験の詳細については、決まり次第お知らせいたします。
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健康福祉部保健衛生課食品衛生グループ
電話:017-734-9214  FAX:017-734-8047

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