りんご・レタス・セロリのサラダ

• りんご　1.5個
• レタス（小）　2分の1個
• セロリ　1個
• トマト　1個
• くるみ　2～3粒
• 漬け汁（レモン1/3個、水1リットル、塩小さじ1）

• オリーブ油　200cc
• ワインビネガー　50cc
• レモンジュース　15cc
• 生クリーム　50cc

• りんごを3mm角棒切りにし、漬け汁に5～10分程度漬けておく。
• レタスは太せん切り、セロリはせん切りにする。
• ドレッシングを作り、最後に生クリームを加える。
• りんご、野菜の水を切り、ドレッシングで和える。
• トマトを半月薄切りにし、皿に飾る。
• サラダを盛り付け、薄切りにしたくるみをふりかける。