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更新日付:2020年7月1日 農林水産政策課

青森地酒カード等について

地酒1

「青森地酒カード」と「吟烏帽子カード」とは?

 青森県には、津軽藩の時代から続く老舗の酒造会社(酒蔵)がある一方で、西暦2000年代に誕生した新しい酒蔵もあります。
 美味しい県産米やながいも等の農産物、白神山地や八甲田山が生み出す清らかな水、風味や味の決め手となる酵母。青森県の自然の恵みと、それぞれの蔵が持つこだわりや技術により、異なる個性が光る「地酒」が造られています。

 また、地方独立行政法人青森県産業技術センターでは、酒造好適米の開発に取り組んでおり、近年、新たな酒造好適米として「吟烏帽子(ぎんえぼし)」が開発されました。

 このような県内の魅力ある地酒文化や酒造に関わる取組を、県内外の多くの方に知っていただくため、「青森地酒カード(全18種)」及び「吟烏帽子カード(1種)」を作成しました。

 カードは順次、県内の酒蔵や小売店等で配布を開始しています。
 是非この機会に、酒蔵や小売店をめぐりながら、お気に入りの地酒を探してみてはいかがでしょうか。

〈青森地酒カードサンプル〉

配布場所

 カードは、各酒造会社(酒蔵)のほか、小売店、青森県酒造組合主催のイベントでも配布しています。
 是非、コンプリートを目指して、様々な酒蔵や小売店を巡ってみてくださいね!
 なお、「吟烏帽子カード」の配布場所はシークレットとなっています。皆さん、探してみてくださいね!
 ※お一人につき、1枚の配布を基本とします。
 ※カードは、本県農林水産業の魅力発信のため県が作成したものであり、無料配布としています。
 ※転売等は行わないでください。
 ※配布場所の在庫がなくなり次第、配布は終了となりますので御了承ください。
 

 また、各酒造会社(酒蔵)では、「酒蔵見学」を受け付けているところもあります.
 カードを集めながら、酒造りの現場を実際に体感してみてはいかがでしょうか?
 ※電話予約・ネット予約が必要な場合がありますので、各社のホームページ等を御確認ください。
 ※なお、新型コロナウイルス感染防止のため、見学受入れを中止している場合もありますので御了承ください。

配布場所一覧  【7月13日:追加!】
酒造会社(酒蔵) 小売店
(有)関乃井酒造
青森県むつ市柳町1-5-15
☎ 0175-22-3261
むつ下北観光物産館「まさかりプラザ」
青森県むつ市柳町1-10-25
☎0175-22-9161
まさかりプラザ下北駅前店

青森県むつ市下北町2-30
☎0175-33-8110
六ヶ所地域振興開発(株)このリンクは別ウィンドウで開きます
青森県上北郡六ヶ所村鷹架内子内337-3このリンクは別ウィンドウで開きます
☎0175-71-3335
やまに酒店
青森県上北郡六ヶ所村大字泊字村ノ内34
☎0175-77-3101
(株)盛田庄兵衛このリンクは別ウィンドウで開きます
青森県上北郡七戸町字七戸230このリンクは別ウィンドウで開きます
☎0176-62-2010
(有)中居酒店
青森県三沢市中央町2-8-5
☎0176-53-2061
かわさく酒店

青森県上北郡七戸町字七戸280
☎0176-62-2012
関太郎商店

青森県青森市浅虫字蛍谷38このリンクは別ウィンドウで開きます
☎017-752-3135
かめや酒店

青森県青森市中央1丁目26-22このリンクは別ウィンドウで開きます
☎017-735-1620
桃川(株)このリンクは別ウィンドウで開きます
青森県上北郡おいらせ町上明堂112このリンクは別ウィンドウで開きます
☎0178-52-2241
アスパム物産(青森県物産株式会社)
青森市安方1-1-40アスパム1階
☎017-734-4550
八戸酒類(株)八鶴工場
青森県八戸市大字八日町1
☎0178-43-0010
ユートリーVISITはちのへ 1階おみやげショップ
青森県八戸市一番町1-9-22
☎0178-27-2227
八戸酒造(株)
青森県八戸市湊町字本町9
☎0178-33-1171
酒のサービスエイト
青森県八戸市河原木神才22-2 八食センター
☎0178-28-9393
加藤酒店

青森県八戸市江陽2-4-23
☎0178-22-5017
八戸酒類(株)五戸工場
青森県三戸郡五戸町字川原町12
☎0178-62-2115
ユートリーVISITはちのへ 1階おみやげショップ
青森県八戸市一番町1-9-22
☎0178-27-2227
(株)菊駒酒造
青森県三戸郡五戸町字川原町12
☎0178-62-2323
(資)岡村商店
青森県三戸郡五戸町字下沢向11-1
☎0178-62-3221
むらや酒店

青森県三戸郡五戸町字横丁13-1
☎0178-62-2006
鳩正宗(株)
青森県十和田市三本木字稲吉176-2
☎0176-23-0221
(有)遠田酒店
青森県十和田市東二番町2-38
☎0176-23-4988
つじむら酒店

青森県東津軽郡平内町小湊73-2このリンクは別ウィンドウで開きます
☎017-755-2024
10 (株)鳴海醸造店
青森県黒石市大字中町1-1
☎0172-52-3321
(有)丸洋商店
青森県黒石市一番町199
☎0172-52-2231
中林酒店

青森県黒石市大字横町20
☎0172-52-2201
11 (株)中村亀吉
青森県黒石市大字中町12
☎0172-52-3361
十川酒屋
青森県黒石市前町40
☎0172-52-3702
12 (株)丸竹酒造店
青森県弘前市大字国吉字坂本49
☎0172-86-2002
一般社団法人岩木振興公社 アソベの森 いわき荘 売店
青森県弘前市百沢字寺沢28-29
☎0172-83-2215
赤石商店

青森県弘前市城東北1-1-14
☎0172-27-1717
13 (株)カネタ玉田酒造店
青森県弘前市茂森町81
☎0172-34-7506
みうら酒店
青森県弘前市本町56-11
☎0172-32-4024
degusta(デギュスタ)

青森県弘前市土手町31-3 土手町コミュニティパークB館
☎0172-88-7791
14 三浦酒造(株)
青森県弘前市石渡5-1-1
☎0172-32-1577
酒の柳田 (有)柳田商店
青森県弘前市親方町32-1
☎0172-32-1721
15 六花酒造(株)
青森県弘前市大字向外瀬字豊田217
☎0172-35-4141
地酒庵さとう
青森県青森市安方1-4-4
☎017-722-3087
池野屋酒店

青森県青森市新町1-3-7アウガ地下1階
☎017-722-3446
16 (株)松緑酒造
青森県弘前市大字駒越町58
☎0172-35-4141
北野エース 青森エルム店
青森県五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1 エルム新鮮市場内1階
☎0173-26-7441
弘前銘醸株式会社

青森県弘前市富田3-7-1このリンクは別ウィンドウで開きます
☎0172-32-4241
17 白神酒造(株)
青森県弘前市大字米ヶ袋字村元22
☎0172-86-2106
酒のタカハシ
青森市幸畑1-20-13
☎017-738-8177
佐々木ツル酒店

青森県北津軽郡鶴田町鶴田早瀬122-4
☎0173-22-3745
18 尾崎酒造(株)
青森県西津軽郡鯵ヶ沢町大字漁師町30
☎0173-72-2029
乳井酒店
青森県西津軽郡鰺ヶ沢町大字舞戸町字下富田21-1
☎0173-72-3047
はただ酒店

青森県東津軽郡外ヶ浜町字蟹田小国山崎105-4このリンクは別ウィンドウで開きます
☎0174-22-3856

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ワンポイント講座

■「原料米」・・・酒の原料となる米のこと。特に酒造りに向いている米のことは「酒米」(正式名称は酒造好適米)と呼びます。

■「仕込水」・・・酒を仕込む時に使う水のこと。

■「麹」・・・酒造りに欠かせない微生物。お米に含まれるでんぷんをブドウ糖に分解する役割があります。

■「酵母」・・・酒造りに欠かせない微生物。麹菌が生み出したブドウ糖を吸収し、アルコールに変える役割があります。

■「精米歩合」・・・精米をして残った白米の割合のこと。たとえば精米歩合60%は、外側の40%を取り除いたことを意味します。

■「酸味」・・・日本酒中の酸の量のこと。酸味が多いと辛く濃く感じられ、少ないと口当たりがよくなります。

■「日本酒度」・・・日本酒中の糖分やアミノ酸の量のこと。日本酒度が「+」だと辛口に感じられ、「-」だと甘口に感じられます。

青森地酒カードロゴ
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この記事についてのお問い合わせ

農林水産政策課企画調整グループ
電話:017-734-9457   FAX:017-734-8133

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