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更新日付:2020年3月26日 地域産業課

「あおもり健康志向スイーツ」新商品開発と普及に向けて

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青森県では、県内菓子産業の振興を図るため、平成30年度~令和1年度にかけて、
青森発の健康を意識したスイーツ「あおもり健康志向スイーツ」の新商品開発及び販路開拓を支援する
「健康志向による県産スイーツ付加価値向上事業」を実施しました。

「あおもり健康志向スイーツ」とは

県が開催した「あおもり健康志向スイーツゼミナール」等に参加し、県内事業者が開発した健康を意識したスイーツ商品です。
各事業者がそれぞれ工夫を凝らしながら、「黒にんにく使用」、「砂糖不使用」、「低糖質」など、様々なスイーツを開発しました(14事業者32商品)。
○商品一覧PDFファイル[772KB]
  • sweets1
    黒にんにく入りチーズケーキ
    天間屋(七戸町)
  • sweets1
    砂糖不使用ようかん
    かねご製餡(八戸市)
  • sweets1
    もち小麦焼ドーナツ
    浅草焼(青森市)
  • sweets1
    低糖質朝の八甲田チーズケーキ
    アルパジョン(八戸市)

あおもり健康志向スイーツルールブック

これまで取り組んできた「あおもり健康志向スイーツ」の趣旨や考え方をお伝えするとともに、
具体的にどのように取り組んだらよいのか、商品化する際に留意することなどを
「あおもり健康志向スイーツルールブック」にまとめました。
これからの商品開発や販売のヒントとしてご活用ください。

あおもり健康志向スイーツルールブックPDFファイル[2632KB]
 

あおもり健康志向スイーツ調査報告

あおもり健康志向スイーツの開発や販路開拓に向けて、調査検討を行った結果をまとめました。

平成30年度あおもり健康志向スイーツ調査報告書(概要)PDFファイル[725KB]
令和元年度あおもり健康志向スイーツ普及方策調査報告書(概要)PDFファイル[2510KB]

  • sweets5
    首都圏大規模展示会でのPR
  • sweets6
    あおもり健康志向スイーツフェアの開催

青森県洋菓子協会「健康スイーツプロジェクト」

県内約130の菓子店が会員となっている青森県洋菓子協会では、
「あおもり健康志向スイーツ」開発の趣旨を引き継ぎ、短命県返上を目指して「健康スイーツプロジェクト」に取り組んでいます。

青森県洋菓子協会(事務局:株式会社舘山内)017-728-0252

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この記事についてのお問い合わせ

商工労働部 地域産業課 地域資源活用推進グループ
電話:017-734-9375  FAX:017-734-8107

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