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更新日付：2009年8月13日 上北地域県民局地域健康福祉部保健総室（上十三保健所）
食中毒の種類
食中毒の原因はさまざまですが、ほとんどが細菌・ウィルスによるもので、発生 件数の約９割を占めています。自然毒や化学物質によるものはあまり多くありませ ん。また、これらは夏場に集中して発生する傾向があります。
食中毒原因物質の種類
ここがポイント
- 食中毒事件の約９割が細菌・ウィルスが原因。
- 高温多湿の夏季に集中して発生。
- 腸炎ビブリオは夏季、ノロは冬季に多く発生。
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