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青森スイーツ・ノベンバー

更新日：2009年11月17日　東青地域県民局地域連携部

2009年11月13日(金)
　　青森スイーツ・ノベンバーコンテスト2009の審査会を開きました

青森市の県観光物産館アスパムで開いた青森スイーツ・ノベンバーコンテスト2009審査会

　地元の素材を使用した新しいスイーツの商品開発やそのＰＲを通じて、「食」を活用したおもてなし力の向上や、街なかの賑わいづくりをめざし展開している「青森スイーツ・ノベンバーコンテスト2009」の審査会を、11月13日、青森市の県観光物産館アスパムで開きました。
　この日、会場には、東青地域内の15店のお菓子屋さんから応募のあった洋菓子16作品、和菓子5作品が並べられ、「ノベンバー」にちなんで選ばれた11名の審査員により、青森らしさ、見た目の美しさ、味、香り、独創性など7つの項目について審査が行われました。

　審査の結果、洋菓子部門のグランプリには青森市のジークフリートが出品した「長芋のモンブラン」が、和菓子部門では同市のおきな屋が出品した「紅玉天」が選ばれたほか、各部門から2作品の特別賞が選出されました。
　表彰式の後で行われた受賞者へのインタビューで、「長芋のモンブラン」製作者の小倉直樹さんは、「普段はあまり使わない長芋の特徴を引き出すのに苦労しましたが、このような商品が地域の活性化に役立てば」と述べ、「紅玉天」製作者の斉藤義久さんは「県産の紅玉りんごをたっぷりと使ってさわやかな甘酸っぱさと果肉の食感を残しました」と語り受賞を喜んでいました。

　また、この日は、審査員の一員である青森市在住の料理研究家・千葉伸子さんとの意見交換会を行ったほか、全国菓子工業組合連合会理事長の岡本楢雄氏による「最近のスイーツの動向と地域の活性化」と題した講演を行い、参加者の皆さんは、和洋菓子業界を取り巻く業界の状況や、スイーツを活用した地域づくりなどについての見識を深めていました。

受賞作品 (画像をクリックすると大きい画像が開きます)

洋菓子部門

グランプリ

長芋のモンブラン／ジークフリート

特別賞

ＡＯＭＯＲＩカシスロール／ホテル青森

パンプキンタルト／シュトラウス

和菓子部門

グランプリ

紅玉天／おきな屋

特別賞

毛豆大福／松栄堂

ねぶた絵巻／甘精堂本店

審査が始まるのを待つ出品者
（製作者）の皆さん
ノーベンバー（11月）の11にちなみ
選ばれた11人の審査委員の皆さん

製作者から説明を受けながら審査に当たる
郷土料理研究家の千葉伸子さん
青森朝日放送アナウンサーの増田明美さん
にも審査委員に加わっていただきました

ポスターの原画を描いた青森戸山高校の
工藤朋子さんにも審査に加わっていただきました
青森グランドホテルの久慈総料理長から米粉の
ロールケーキの説明を受けながら味を確認中

審査委員長に就任いただいいた全国菓子
工業組合連合会の岡本楢雄理事長
テレビ局のインタビューを受ける青森スイーツ
ノベンバー2009実行委員長の畑中和紀氏

洋菓子部門のグランプリ「長芋のモンブラン」
製作者の小倉直樹氏（ジークフリート）
和菓子部門のグランプリ「紅玉天」
製作者の斉藤義久氏（おきな屋）

内外のスイーツ事情に詳しい郷土料理研究家
千葉伸子さんとの意見交換会を行いました
全国菓子工業組合連合会の岡本理事長には
「最近のスイーツの動向と地域活性化」
と題しご講演いただきました

2009年11月13日(金)
　　青森スイーツ・ノベンバー2009講演会を開催します

　青森スイーツ・ノベンバーコンテスト２００９審査会の審査員長を務める全国菓子工業組合連合会理事長の岡本楢雄氏を講師にお迎えし、講演会を開催します。
　最近のスイーツの動向やスイーツを利用した地域活性化の取組の実例等について、お話しを聞くことができる絶好の機会です。
　日頃、お菓子作りをしている方や地域づくりに興味のある方、ふるって御参加ください。参加希望の方は、チラシの裏面に参加申込書がありますので、東青地域県民局地域連携部までＦＡＸ又はメールでお知らせください。

　日　時：平成２１年１１月１３日（金）１５：２０～１６：１０
　場　所：青森県観光物産館アスパム　４階「奥入瀬の間」
　講　師：全国菓子工業組合連合会理事長　岡本楢雄　氏
　演　題：「最近のスイーツの動向と地域活性化について」
　申込先：東青地域県民局地域連携部地域支援室
　　　　　TEL　０１７－７３４－９４１２
　　　　　FAX　０１７－７３４－８２１７
　　　　　E-mail　　hi-renkei-sien@pref.aomori.jp
　

「青森スイーツ・ノベンバーコンテスト２００９」のラインナップが揃いました

　8月上旬から募集していた「青森スイーツ・ノベンバーコンテスト2009」ですが、10月4日に応募を締切り、東青地域のお菓子屋さん15店から21作品の洋菓子・和菓子が出揃いました。

　各お菓子屋さんのパティシエさんや職人さんが工夫を凝らしたオリジナルスイーツは、地元食材を使用したいずれも特徴のある仕上がりになっています。
　11月1日(日)から11月13日(金)までの間は、通常価格の1割引で販売され、11月13日には審査会でグランプリが決定します。
　イラストマップを製作しましたので、ぜひこの機会に、あちこちのお店にお立ち寄りいただき、様々なスイーツをお召し上がりください。

イラストマップ

「青森スイーツ・ノベンバー」の実施について

青森スイーツ・ノベンバーとは

　青森市をはじめとする東青地域においては、秋の行楽シーズンとクリスマスや忘年会等が集中する年末までの間、特に１１月は、街中の賑わいが衰退する傾向があります。
　また、東北新幹線全線開業を来年１２月に控え、交流人口やビジネスチャンスの拡大が見込まれることから、新幹線新青森駅を抱える東青地域の積極的なＰＲと域外市場へのアクセスを図っていくことが重要であると考えます。
　そこで、近年人気が高まっているスイーツに着目し、青森発の新たなスイーツ製品を売り出していくため、各店オリジナルのスイーツでコンテスト等を実施します。
　新製品の開発意欲の促進と販売促進を図り、引いては業界の活性化と街中の賑わい空間を生み出すことがねらいです。

青森スイーツ・ノベンバー参加募集！！

　***あなたのスイーツで、スイートな１１月を演出しませんか？***

　東青地域のお菓子屋さんを対象に「青森スイーツ・ノベンバーコンテスト２００９」を行います。
　皆様、奮ってご参加ください。

「青森スイーツ・ノベンバーコンテスト２００９」応募要領

◆テーマ
　　～青森らしさを表現したスイーツ～
　　　青森らしさとは、四季折々の風土、豊かな自然、海山の恵み、祭りやイベン
　　ト、悠久の歴史など色々ありますが、これにこだわるものではありません。皆
　　様のイメージする青森を表現してください。

◆応募資格
　　　東青地域（青森市・平内町・今別町・蓬田村・外ヶ浜町）において、洋菓子
　　・和菓子を製造・販売されている事業者（ホテルを含む。）
　
◆部門
　　　洋菓子部門・和菓子部門

◆応募条件
　　　各部門とも、次の条件を満たした作品にてご応募ください。　　　
　　　（１）原則として未発表の作品であること。但し、本年８月以降に発売した
　　　　　もので、テーマに合致している場合は応募可能です。
　　　（２）応募作品は、平成２１年１１月１日(日)から１１月１３日(金)まで自
　　　　　社店舗で１０％割引販売していただけること。　　
　　　（３）材料の何れかに県産品を使用すること。

◆応募方法
　　　応募用紙に必要事項をご記入の上、出品作品の写真（全体写真１枚・内部
　　のわかる断面写真１枚）を貼り付けて、青森スイーツ・ノベンバー実行委員会
　　まで送付願います。出品作品の写真は、青森スイーツ・ノベンバーイラストマ
　　ップ作成に使用することもありますので、明瞭なものとしてください。
　　※　イラストマップには、コンテストへの応募店舗、出品作品及び店舗の場所
　　　を示す地図を掲載します。

◆応募締切
　　　平成２１年１０月４日(日)（当日消印有効）

◆審査会
　　　平成２１年１１月１３日(金)

◆審査基準
　　　応募条件を満たしているもので、外観・味(食感)・技術力・独創性等を総合
　　的に審査します。
　　　作品のサイズは問いませんが、審査に当たっては概ね１人分の量で審査しま
　　す。

◆賞
　　　洋菓子部門・和菓子部門それぞれ　
　　　　青森スイーツ・ノベンバー２００９（○○部門）グランプリ　　１点
　　　　青森スイーツ・ノベンバー２００９（○○部門）特別賞　　　　２点

◆販売促進
　　　実行委員会は、コンテスト応募店舗・出品作品の販売促進を図るイラストマ
　　ップ、ポスター、雑誌・関係団体広報誌、ホームページ等により、広報を行い
　　ます。
　　　このため、応募店舗は販売促進費用の一部（４，０００円）について負担を
　　お願いします。　　　　
　　　　　　　　　　
◆コンテスト出品作品の販売
　　　【割引販売期間 : 平成２１年１１月１日(日)～１１月１３日(金) 】
　　　この期間は、自社店舗において、１０％の割引販売をしてください。
　　　また、出品作品の定着・販売促進のため、２ヶ月程度の継続販売をお願いし
　　ます。

◆応募先及びお問い合わせ
　　　〒０３０－０８０１
　　　　青森市新町二丁目４－３０　県庁舎北棟３階
　　　　東青地域県民局地域連携部内
　　　　「青森スイーツ・ノベンバー実行委員会」宛て　
　　　TEL　０１７－７３４－９４１２（直通）
　　　FAX　０１７－７３４－８２１７

応募要領・応募用紙はこちらからダウンロードできます。

応募要領[PDF形式:155KB]

応募用紙[PDF形式:103KB]

応募用紙[Excel形式:33KB]