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弘前保健所管内 外食栄養成分表示店

更新日:2012年4月10日 中南地域県民局地域健康福祉部保健総室(弘前保健所)

 美味しく、楽しい外食、そして毎日の食事の一部としての外食など、現代の私たちの食生活では外食は様々な場面で多くの人たちに利用されています。
 毎日の食事は、明日への活力を生み、成長をうながす大切な栄養源。美味しく食べて、心もからだも健やかでありたいものですね。
 弘前保健所では、只今、地域の住民一人ひとりが健康づくりに役立てることができるよう、地域のお店の方々にご協力いただき、外食メニューにエネルギー(カロリー)、たんぱく質、食塩量などの栄養情報を表示する取り組みをすすめています。
 今後、地域の健康づくりの応援隊、いわば「助っ人役」である表示店さんをもっともっと増やしていきたいと考えています。

 表示店の目印はこのマークです。表示されることになったお店に対し、保健所が認定マークを交付しています。
表示店誕生までの流れは次のとおりです。


保健所に申込み
(外食栄養成分表示店申込書兼台帳を保健所へ提出します。)
     ↓
保健所が栄養成分計算
     ↓
表示店マークの交付・栄養情報の提供
 表示店を希望するお店は、弘前保健所健康増進課までご連絡ください。
質問コーナー
Q1. 表示店の対象となるのはどういうお店ですか。
(A) 食堂、レストラン、そば・ラーメン店、すし店、ホテル、給食施設、喫茶店などのお店です。
 
Q2. 料理は何品から対象となりますか。
(A) 1品からおこなっています。
 
Q3. 費用はかかりますか。
(A) 一切費用はかかりません。無料です。
 
Q4. どのようにして、栄養量を明らかにするのですか。
(A) 表示店を希望するお店から、表示するメニューの材料や使用量などについて保健所にお知らせいただき、それに基づいて保健所の管理栄養士が栄養成分を計算します。
 
Q5. 店内での表示方法はどのようにするのですか。
(A) ショーケースやメニュー表など、お客様が見やすい場所にマークならびにメニューの栄養量を記載した資料を表示します。なお、男女、年齢区分別に1日あたりの栄養摂取目安量の資料を保健所から提供しますので、こちらもあわせて表示します。

 その他、わからない点や、やってみたいが少し不安だと感じているお店の方、ぜひお気軽に弘前保健所健康増進課へご相談ください。

お問い合わせ

弘前保健所 健康増進課 弘前市大字西城北1-3-7
電話:0172-33-8521  FAX:0172-33-8524
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