青森の果樹Information－うめ・あんず

　うめは古くから健康食品として知られ、近年は健康ブームを背景に梅干しを始め、梅漬け、梅酒などに加工され、需要も増大しています。
　本県の主要産地は三戸地方で、主力品種は豊後、節田、あんずでは八助となっています。

　うめの原産地は中国で、６世紀初めに渡来したとされています。うめは、観賞用として万葉集でも歌われていますが、食用として注目されるようになったのは、江戸中期頃のようです。
　あんずは、かなり古い時代に中国から伝わり、江戸時代には、種子の中の仁（杏仁）を薬として利用していました。

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うめ・あんずのいろいろ