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更新日付:2017年9月11日 保健衛生課

製菓衛生師について

各都道府県が実施する製菓衛生師試験に合格した後、お住まいの都道府県に免許の申請をすることにより、製菓衛生師になることができます。

製菓衛生師試験について

青森県では2年に一度、製菓衛生師試験を実施しています。

製菓衛生師免許等申請について

各種申請書を郵送する場合は、封筒の表に「製菓衛生師免許関係書類在中」と朱書きの上、簡易書留で送付してください。送付先は、〒030-8570 青森県青森市長島1-1-1青森県健康福祉部保健衛生課食品衛生グループです。

製菓衛生師試験に合格しただけでは、まだ製菓衛生師ではありません。以下の書類を添えて申請してください。試験に合格しましたら、出来るだけ早めに申請してくださるようお願いします。

〈住所地が青森県内の方〉
(1)製菓衛生師免許申請書
(2)申請手数料 5,600円(青森県収入証紙による。販売先は、青森県証紙についてをご覧ください。)
(3)発行から6箇月以内の戸籍抄(謄)本若しくは住民票の写し(本籍地が確認できるもの)、日本国籍を有しない方については、以下の書類
・中長期在留者及び特別永住者の方は、住民票の写し(国籍等を記載したものに限る)
・三箇月以下の在留期間が決定された方、短期滞在の在留資格が決定された方、外交又は公用の在留資格が決定された方、外交又は公用の在留資格が決定された方に準ずる方として法務省令で定めるものは、旅券その他の身分を証する書類の写し
(4)発行から1箇月以内の医師の診断書
 様式は決まっていませんが、「麻薬、あへん、大麻若しくは覚せい剤の中毒者でない」旨記載された診断書が必要です。
 (診断書様式例[27KB]を参考にしてください。)
(5)試験合格証書(原本)
本籍地都道府県名・氏名に変更が生じたときは、変更後30日以内に、以下の書類を添えて申請してください。なお、住所変更のみの場合は、申請の必要はありません。

〈製菓衛生師免許証がお手元にある方〉
(1)製菓衛生師免許申請書(1)製菓衛生師名簿訂正及び免許証書換え交付申請書
(2)申請手数料 2,800円(青森県収入証紙による。販売先は、青森県証紙についてをご覧ください。)
(3)製菓衛生師免許証(原本)
(4)発行から6箇月以内の戸籍抄(謄)本若しくは住民票の写し(変更を確認できるもの)、日本国籍を有しない方については、1(3)と同様の書類
〈製菓衛生師免許証を紛失している方〉
(1)製菓衛生師名簿訂正申請書
(3)申請手数料 3,500円(青森県収入証紙による。販売先は、青森県証紙についてをご覧ください。)
(4)発行から6箇月以内の戸籍抄(謄)本若しくは住民票の写し(変更を確認できるもの)、日本国籍を有しない方については、1(3)と同様の書類
住所地が青森県外の方は、住所地の都道府県庁の製菓衛生師免許担当課へお問い合わせの上、そちらに免許申請をしてください。
「免許証の再交付」を申請することができます。以下の書類を添えて申請してください。
(1)製菓衛生師免許証再交付申請書
(2)申請手数料 3,500円(青森県収入証紙による。販売先は、青森県証紙についてをご覧ください。)
(3)製菓衛生師免許証(原本) ※き損の場合のみ
なお、免許証の再交付後、失った免許証を発見したときは、5日以内に、製菓衛生師免許証返納書に添えて返納してください。
製菓衛生師が、名簿の登録を削除したいときには、名簿登録の削除を申請することができます。また、死亡又は失踪の宣言を受けたときには、戸籍法による届出義務者は、30日以内に、名簿の登録の削除を申請しなければならないこととされています。以下の書類を添えて申請してください。
(1)製菓衛生師名簿登録消除申請書
(3)製菓衛生師免許証(原本)
(4)死亡又は失踪の宣言を受けた場合には、申請の事実を証する書類(戸籍抄本又は除籍抄本)
(5)製菓衛生師免許等申請に係る連絡先
 申請手数料は必要ありません。
免許の取消処分を受けたときは、5日以内に、免許証を返納してください。
(1)製菓衛生師免許証返納書
(2)製菓衛生師免許証(原本)

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この記事についてのお問い合わせ

保健衛生課食品衛生グループ
電話:017-734-9214  FAX:017-734-8047

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