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更新日付:2008年10月9日 保健衛生課

スギヒラタケの摂取について

 平成16年9月以降、新潟県や山形県等において、スギヒラタケの摂取歴がある急性の脳症を疑う事例が発生しています。

 現時点において、スギヒラタケの安全性については確認されていないことから、スギヒラタケの採取シーズンを前に、念のため、腎機能の低下していない方も含めてスギヒラタケの摂取を控えるよう御注意ください。

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保健衛生課食品衛生グループ
電話:017-734-9214  FAX:017-734-8047

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