メルマガあおもり VOL.343

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　　～┃青森県┃～　　　　　　　 VOL.343（2009.12.11)
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　例年よりは少し暖かい日が続きますが、そろそろ本格的な冬の季節に変わろ
うとしています。
　気温も下がり、乾燥してくるこの季節。インフルエンザウィルスなどに感染
する可能性が高くなります。
　
　インフルエンザウィスルに感染しないようにするためには、食事や睡眠を十
分に取り、疲れを溜めないことが重要です。
　また、手洗い・うがいをし、咳エチケットを守るなどインフルエンザ感染の
予防もしっかり行いましょう。
　　
　それでは今号も最後までおつきあいください。
　
　
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●━┃も┃く┃じ┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●
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　◆連載コラム
　　○ 旬の県産品情報～冬の貝の王様「ほっき貝」～
　　○ そこが知りたい！グリーンエネルギー
　　　　～第8回：厄介者の雪をエネルギーに変える「雪氷熱利用」～
　◆青森県の耳寄り情報（政策情報／公募・募集／イベント情報）
　◆今週の県広報番組
　◆読者プレゼント付きアンケートのお知らせ
　◆あとがき
　
　
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　－＝≡　連載コラム　≡＝－
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■旬の県産品情報～冬の貝の王様「ほっき貝」～
　
　12月に入り、県内でも北浜（八戸市北部の市川から三沢市までの海域）での漁
が解禁され、いよいよ「ほっき貝」の季節が始まりました。
　
　ぷりっとした食感と独特の甘みで、冬の貝の王様とでもいうべきほっき貝。
　正式名称は「姥（うば）貝」といい、寿命は30年以上にも及びます。大きさは、
同じ二枚貝であるアサリやハマグリよりも大きい成年男子のこぶしぐらい。中に
は13センチ、350～400グラム（なんと標準的なりんごよりも大きい！！）という
ものも流通しているとか・・・。
　産地としては北海道や福島県が有名ですが、北浜で獲れるほっき貝も、その品
質や美味しさから首都圏の市場で高い評価を受けているようです。カリウム、マ
グネシウム、鉄などといったミネラル成分が豊富で、肝臓によいとされるタウリ
ンも含まれており、これからの季節にはもってこいの食材です。
　
　店頭にも並び、家庭でも調理できるほっき貝ですが、やっぱり「お店で本格的
に味わってみたい！」という方も多いのでは・・・。そんな方に朗報です！
　県産ほっき貝の主産地である三沢市で、ほっき貝の認知度向上や消費拡大、地
元飲食店の活性化や冬期観光の誘客を図ろうと昨年12月から今年3月まで展開さ
れた「三沢ほっき丼」が、19店舗から33店舗に拡大、パワーアップして今年も帰
ってきました。
　統一したレシピなどはなく、条件は三沢産のほっき貝を利用することのみ。
　各店ごとに「煮る」「炒める」「揚げる」など様々に工夫され、色々な味を楽
しむことができる「三沢ほっき丼」は来年3月までの限定で提供されています。
　
「三沢ほっき丼」を提供するお店の紹介など、詳しい情報については、「青森の
うまいものたち」をごらんください。
　
【青森のうまいものたち】
　http://www.umai-aomori.jp/
【あおもり産品チャンネルバックナンバー（青森のうまいものたち）】
　http://www.umai-aomori.jp/movie/2006-01/movie.phtml
　
　
■そこが知りたい！グリーンエネルギー
　～第8回：厄介者の雪をエネルギーに変える「雪氷熱利用」～
　
　皆さん「雪氷熱利用」をご存じですか？
　「雪や氷は冷たいのに熱を利用するってどういうこと？」と思うかもしれませ
んが、実はこれもれっきとしたエネルギーで、国により「新エネルギー」の一つ
として位置付けられ、普及促進の対象とされているんです。
　
　「雪氷熱利用」とは、雪や氷を夏季まで貯雪庫などに保存しておき、その冷気
や溶けてできた冷水を冷熱源として利用するというもの。現在は、北海道を中心
に農産物の低温貯蔵や公共施設・事業所の冷房などへの活用が進められています。
農産物の低温貯蔵には、鮮度保持のみならず糖度増加による食味向上という効果
があるといわれています。
　
　県内では、青森市の国際芸術センター青森でギャラリーの冷房に使われている
ほか、教育機関やＮＰＯなどによる実証導入、調査・研究も行われています。
　
　雪氷熱利用には、利用過程で温室効果ガスを排出しないなどの利点がある一方
で、貯雪庫建設には、敷地確保や多大な経費を要するといった課題もあります。
　
　毎年欠かさず降ってくる雪への対策というのは、青森県にとって毎年頭を抱え
る問題ですが、見方を変えれば、貴重なエネルギー資源を大量に有しているとい
うこともいえそうです。
　地球温暖化対策がますます重要となっている今、厄介者である雪もなんとか、
有効に利用していきたいですね。
　
　
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　－＝≡　青森県の耳寄り情報　≡＝－
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～～～～『 政策情報 』～～～～
　
■【県税情報】「県民税配当割」・「株式等譲渡所得割」 （税務課）
http://www.pref.aomori.lg.jp/life/tax/001_091110001_H21haitouwari_kabuwari.html?ref=melma
　
　
～～～～『 公募・募集 』 ～～～～
　
■地方分権改革の方向性は？青森県地方分権推進シンポジウム（企画調整課）
http://www.pref.aomori.lg.jp/kensei/seisaku/bunken_sympo21.html?ref=melma
■青森県で地域医療の現場に触れてみませんか？実習生募集（医療薬務課）
http://www.pref.aomori.lg.jp/welfare/health/chiikiiryojisyu.html?ref=melma
■雪遊びや餅つき「アウトドアライフ2010inウィンター」（梵珠少年自然の家）
http://www.pref.aomori.lg.jp/bunka/education/bonju-ivent.html?ref=melma
　
【県庁ホームページ　公募・募集情報】
http://www.pref.aomori.lg.jp/boshu/index.html?ref=melma
　
　
～～～～『 イベント情報 』 ～～～～
　
■青森県美術展覧会（県展）移動展 弘前市で初開催（県民生活文化課）
http://www.pref.aomori.lg.jp/bunka/culture/kenten2.html?ref=melma
■「出会い」がテーマの賑やかで楽しい美術展 ラブラブショー（県立美術館）
http://www.aomori-museum.jp/ja/exhibition/28/ 
■アート入門 青森のアートシーンの「これまで」と「これから」（県立美術館）
http://www.aomori-museum.jp/ja/schedule/info/event/etc/327
　
　
【県庁ホームページ　イベント情報】
http://www.pref.aomori.lg.jp/event/index.html?ref=melma
　
　
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　－＝≡　今週の県広報番組　≡＝－
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■12月12日（土）午前9:30～9:35 「メッセージ」（ＡＢＡ）
[再]12月15日（火）深夜24:15～24:20
　「古紙リサイクル物語」
　
■12月13日（日）午前7:45～8:00「活彩あおもり」（ＲＡＢ）
　「VIEW上北推進事業～おもてなしの道～」
　
■12月13日（日）午後9:59～10:05「森の雫」（ＡＴＶ）
　「地域力で産業活性～三八地域ものづくり産業振興～」
　
詳しくはこちら↓をごらんください。
http://www.pref.aomori.lg.jp/koho/tv/index.html?ref=melma
　
　
●読者プレゼント付きアンケートのお知らせ━━━━━━━━━━━━━━●
　
　アンケートに回答いただいた方の中から、抽選でステキな商品をプレゼント
します！
　
☆今回は、環境政策課から「エコワット」を10名にプレゼントします！
　
　青森県の民政部門の二酸化炭素排出量は、1990年比で50.1％増加（2005年現
在）しており、1世帯当たりの排出量も35.7％増加しています。
　家庭での排出量増加の要因は様々考えられますが、オール電化住宅の増加や
エアコン、パソコンなど、新たな家電製品の普及もその一因と考えられていま
す。
　快適な暮らしも地球があってこそ！自分が使っている家電製品がどのくらい
電気を消費しているのか？これを知ることが、地球温暖化防止につながるかも
しれませんね。
　
【あおもり環境ホームページ「エコ・ナビ・あおもり」】
　http://www.pref.aomori.lg.jp/nature/kankyo/econavi.html?ref=melma
　
回答期限：平成21年12月31日（木曜日）
　
※アンケートはこちらから！
http://www.pref.aomori.lg.jp/koho/mailmag/enquete.html?ref=melma
　
　
●あとがき━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●
　
　先週の5日（土曜日）と6日（日曜日）に、「東北B-1グランプリin八戸」
が開催されました。
　今回の大会は、八食センターを会場に開催され、開催地である八戸市の八
戸せんべい汁など東北5県から10団体が参加し、さらに、第1、2回B-1グラン
プリで優勝した「富士宮やきそば（静岡県富士宮市）」と第3回B-1グランプ
リで優勝した「厚木シロコロ・ホルモン（神奈川県厚木市）」も特別参加し
ました。
　
　今回は、八戸せんべい汁と特別参加の2団体を除く、東北のご当地グルメ9
メニュー（団体）で人気ナンバーワンを目指しました。
　ご当地グルメを食べた人が使用した割り箸で投票し、その重さで順位を決
定するという、もうすっかりおなじみ！？の審査方法により、見事、本県の
ご当地グルメ「十和田バラ焼き（十和田市）」が優勝しました！（拍手）
　ちなみに、2位も本県のご当地グルメ「黒石つゆやきそば（黒石市）」で、
3位は「あいがけ神代カレー（秋田県仙北市）」でした。
　地元開催という地の利があったとはいえ、ワンツーフィニッシュとはお見
事です！
　
　次回のB-1グランプリ（全国大会）でも、優勝を目指してガンバってほし
いですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（にん）
　
　
※VOL.342で掲載した問題の答え
　ヒントは、最後のキーワードのことを指しており、「・・・“環境”配慮
の輪が広がる」ということで、『「環境」分野』が正解でした。
　皆さんが「環境」分野で「こうありたい」「こうなっていればいいな」と
思い描く、めざす姿と重なるものはありましたか。
　キーワードだけではイメージができないという方は、下記ホームページで
めざす姿の全文がご覧いただけます。
　
「青森県基本計画未来への挑戦」はじまっています。
http://www.pref.aomori.lg.jp/kensei/seisaku/plan.html?ref=melma
　
　
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