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更新日付:2007年12月18日 上北地域県民局地域連携部

第3回 上北の元気結集協議会

日時:平成19年11月13日(火) 14:30~17:10
場所:富士屋グランドホール2階「平安の間」

第3回協議会の様子
「上北の元気づくりに係る提言」に基づく具体的実施内容を整理した「上北の元気づくり推進プログラム」(骨子案)について協議を行い、続いて、当協議会の顧問である北里大学獣医学部附属フィールドサイエンスセンター長(八雲牧場長)の萬田富治教授に「持続可能な農業の実現が地域を元気にする~生産者・生活者・関係機関の連携による取り組み~」をテーマにご講演をいただきました。
上北の味 食談義
(平成19年11月13日(火) 17:30~19:30 富士屋グランドホール2階「平安の間」)

食談義会場内の様子
収穫の秋にちなみ、上北地域の豊富な食材や加工品、料理等を集め、それぞれの味覚を味わいながら、上北ならではの食の魅力や特産品開発等に関する意見や情報を交換することなどを目的として、上北の元気結集協議会主催により会費制で開催しました。
 特選メニューは、「あおもり食の達人」のお一人である富士屋ホテル松橋料理長による「鮭十和焼き」「おとめガーリック」「淡雪鍋」をはじめ、「ながいもすいとん」「なべっこだんご」「シャモロック丸焼き」「ホタテ入り炊き込み御飯」「ナガイモコロッケ」などなど。
 北村県民局長が短角牛と地野菜の活用によるこだわりの新メニューとして考案した「牛汁」や、東北新幹線全線開業に向けて七戸町が開発中の七戸駅弁も披露されたほか、それぞれの食の紹介に関する関係者のスピーチや、食のこだわりや商品開発に関する意見交換など賑やかに食談義が行われました。
お料理を一部ご紹介します♪
  • ながいもコロッケ
    ナガイモコロッケ(長芋独特のねっとり感が意外に相性良し)
  • ホタテ入り炊き込みご飯
    ホタテ入り炊き込みご飯
    ホタテの旨味が米に染みてます(^0^)
  • なべっこ団子
    なべっこだんご(白玉のもちもち感がたまりません)
  • 七戸駅の駅弁(試作品)
    東北新幹線七戸(仮称)駅の駅弁コンテスト入賞メニューである
    「長芋羹」と「シャモロック照り焼き」

この記事についてのお問い合わせ

上北地域県民局地域連携部 地域支援室
電話:0176-22-8111(内370)  FAX:0176-22-8198

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