更新日：2012年1月6日 下北地域県民局地域連携部
更新情報
- ＭＡＰを最新版に更新しました。〔1月6日〕
- 県庁生協むつ支店の販売日が毎月から隔月に変更になったため、訂正しました。〔11月18日〕
- 各店舗の営業時間などの情報更新を行いました。〔10月12日〕
-
平成23年9月に認定されたコロッケを製造・販売する「ホテルニュー薬研」と「オープンカフェひろば」を追加しました。また、同日に認定された居酒屋伝ちゃんのコロッケを追加しました。
各店舗の情報更新（写真変更、営業時間などの変更）を行いました。
居酒屋膳がコロッケ提供を止めたため、情報を削除しました。[9月9日]
はじめに
知っておきたい豆知識
-
ヘット配合率
ヘットとは「牛脂（ぎゅうし）」のことで、食欲をそそる香ばしい香りの素となるものです。
配合率が高いほど「こってり」とした深い味わい、低いほど「ややあっさり」とした食べやすい味わいです。 -
コロッケの形
コロッケの形（作り方）には、大きく分けて２種類あります。コロッケの味と一緒に、形にも注目しながらお楽しみください。
１ まんじゅう型
明治時代の旧海軍レシピに記載されている「具材をジャガイモで包む」作り方です。
まるで、あんこを餅で包む「まんじゅう」のような作り方であることから、「まんじゅう型」と呼んでいます。
２ 小判型（混合）
一般的によく食べられている、ジャガイモと具材を均一に混ぜ合わせた作り方です。
イモと具材がよくなじみ、素材の良さを相互に引きたてます。
！ ご注意 ！
大湊海軍コロッケは、すべてのお店で毎日販売しているわけではありません。
販売日（毎日販売、週１回・月１回販売など）は、各店によって異なります。
ご来店の際は、以下のページをご参照のほか、事前に販売店にご確認いただくことをお勧めします。
大湊海軍コロッケは、すべてのお店で毎日販売しているわけではありません。
販売日（毎日販売、週１回・月１回販売など）は、各店によって異なります。
ご来店の際は、以下のページをご参照のほか、事前に販売店にご確認いただくことをお勧めします。
ＭＡＰ
お店巡りのお供には、「大湊海軍コロッケＭＡＰ」をどうぞ PDFファイル 
542KB
明治時代の海軍コロッケレシピやミニ知識など情報満載！
※印刷の際は、Ａ３サイズに拡大して印刷することをお勧めします。（元の原稿サイズ：Ａ４）
542KB
明治時代の海軍コロッケレシピやミニ知識など情報満載！
※印刷の際は、Ａ３サイズに拡大して印刷することをお勧めします。（元の原稿サイズ：Ａ４）
キャラクター＆ＰＲソング
イベントなどで見かけたら、気軽に『海軍コロちゃん』って呼んでね！！
大湊海軍コロッケＰＲソング 「うまいして！大湊海軍コロッケ」
みなさま、ぜひ覚えてくださいね！
■完成までの経緯、製作の様子は、『大湊海軍コロッケ』でまちおこし大作戦！ブログをご覧ください。
■音楽データ・歌詞のダウンロードは、大湊海軍コロッケＰＲソング「うまいして！大湊海軍コロッケ」ページをご覧ください。
販売店紹介
各販売店の名前をクリックすると詳細に移動します。
さいはて居酒屋 下北物語 ／ むつドライブイン ／ 樺山そば ／ 村おこし酒蔵 どんどこどん
レストラン・グランブルー ／ おばら精肉店 ／ 県庁生協むつ支店 ／ レストランぷらざ亭
レストランまさかり ／ レストランゆきたけ ／ 味工房「和」なごみ、デリカむつ ／ 居酒屋 伝ちゃん
マエダ （本店・大湊店・大湊バイパス店・むつ中央店・川内店） ／ 御食事処 やまだい ／ まてい屋
トラベルプラザ・サンシャイン ／ 花 時 ／ ダイニングはなまる ／ 居酒屋 かちかち山
スーパー エチゴヤ ／ ステーキ・ワンむつ店 ／ NPO法人菜の花トラストin横浜町
ホテルニュー薬研 ／ オープンカフェひろば
さいはて居酒屋 下北物語 ／ むつドライブイン ／ 樺山そば ／ 村おこし酒蔵 どんどこどん
レストラン・グランブルー ／ おばら精肉店 ／ 県庁生協むつ支店 ／ レストランぷらざ亭
レストランまさかり ／ レストランゆきたけ ／ 味工房「和」なごみ、デリカむつ ／ 居酒屋 伝ちゃん
マエダ （本店・大湊店・大湊バイパス店・むつ中央店・川内店） ／ 御食事処 やまだい ／ まてい屋
トラベルプラザ・サンシャイン ／ 花 時 ／ ダイニングはなまる ／ 居酒屋 かちかち山
スーパー エチゴヤ ／ ステーキ・ワンむつ店 ／ NPO法人菜の花トラストin横浜町
ホテルニュー薬研 ／ オープンカフェひろば
さいはて居酒屋 下北物語
さいはて居酒屋 下北物語
スタッフの皆さん
●商品名／コロッケ3姉妹
○販売日／毎日、 定休日／第１・第３日曜日
○販売時間／17:00～24:00
●ヘット配合率／60％、 コロッケの形／3姉妹…小判型
●値段／350円
●特徴／
＊コロッケ3姉妹・・・東通牛をじっくり煮込み、ジャガイモに混ぜ込んだ串型だんごコロッケ。「食の安全・安心」が問われている昨今だが、心配ご無用！全ての食材に下北産品を使用！
○販売日／毎日、 定休日／第１・第３日曜日
○販売時間／17:00～24:00
●ヘット配合率／60％、 コロッケの形／3姉妹…小判型
●値段／350円
●特徴／
＊コロッケ3姉妹・・・東通牛をじっくり煮込み、ジャガイモに混ぜ込んだ串型だんごコロッケ。「食の安全・安心」が問われている昨今だが、心配ご無用！全ての食材に下北産品を使用！
コロッケ3姉妹
●住所／むつ市田名部町3-8 ナイトパレス１Ｆ（地図）、 問合せ／0175-22-4896
●ホームページ／http://www.mutsucci.or.jp/nomikui/shimokita-m.htm（むつ商工会議所ホームページより）
●ホームページ／http://www.mutsucci.or.jp/nomikui/shimokita-m.htm（むつ商工会議所ホームページより）
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むつドライブイン
むつドライブイン
ほたてコロッケ・スタミナコロッケ
むつドライブインの皆さん
●商品名／ほたてコロッケ、スタミナコロッケ
○販売日／毎日、 定休日／第２日曜日（都合により日曜休業あり）
※数量限定 予約受付有り
○販売時間／平日9：00～17:00、日・祝日10:00～17:00
不定期で18:00～20:00の営業あり
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／ほたて…小判型、スタミナ…まんじゅう型
●値段／単品200円・２種類セット定食800円（ご飯、みそ汁、小鉢、漬け物付き） ※持ち帰り可
●特徴／
＊ホタテコロッケ・・・ホタテをメインとした具だくさんの炊き込みご飯風コロッケ
＊スタミナコロッケ・・・ニンニクの風味とコクを生かしたスタミナ満点のコロッケ
●商品名／レトロ風牛肉コロッケ、ポテト入りカレーメンチコロッケ
○販売日／イベント限定
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／小判型
●値段／牛肉コロッケ 150円、 カレーメンチコロッケ 200円
●特徴／
＊牛肉コロッケ・・・旧海軍が食べていたとされる味を現代風にアレンジしたコロッケ。
＊カレーメンチコロッケ・・・メンチカツにポテトを1/2混ぜ合わせ、カレー味に仕上げたコロッケ
○販売日／毎日、 定休日／第２日曜日（都合により日曜休業あり）
※数量限定 予約受付有り
○販売時間／平日9：00～17:00、日・祝日10:00～17:00
不定期で18:00～20:00の営業あり
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／ほたて…小判型、スタミナ…まんじゅう型
●値段／単品200円・２種類セット定食800円（ご飯、みそ汁、小鉢、漬け物付き） ※持ち帰り可
●特徴／
＊ホタテコロッケ・・・ホタテをメインとした具だくさんの炊き込みご飯風コロッケ
＊スタミナコロッケ・・・ニンニクの風味とコクを生かしたスタミナ満点のコロッケ
●商品名／レトロ風牛肉コロッケ、ポテト入りカレーメンチコロッケ
○販売日／イベント限定
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／小判型
●値段／牛肉コロッケ 150円、 カレーメンチコロッケ 200円
●特徴／
＊牛肉コロッケ・・・旧海軍が食べていたとされる味を現代風にアレンジしたコロッケ。
＊カレーメンチコロッケ・・・メンチカツにポテトを1/2混ぜ合わせ、カレー味に仕上げたコロッケ
レトロ風牛肉コロッケ
ポテト入りカレーメンチコロッケ
●住所／むつ市大曲3-7-16（地図）、 問合せ／0175-22-4708
●ホームページ／http://www.city.mutsu.lg.jp/index.cfm/15,8268,30,696,html（むつ市ホームページより）
●ホームページ／http://www.city.mutsu.lg.jp/index.cfm/15,8268,30,696,html（むつ市ホームページより）
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樺山そば
樺山そば
店主の菊池さん
●商品名／鳥肉ジューシーコロッケ、やわらかメンチカツ風大湊海軍コロッケ
○販売日／毎日、 定休日／月曜日
○販売時間／10：00～17：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／鳥肉ジューシー…まんじゅう型、メンチカツ風…小判型
●値段／コロッケそば850円・ざるそば950円・土産５ヶ入り1,000円 ※持ち帰り可
●特徴／
＊鳥肉ジューシーコロッケ・・・揚げソバの上に鶏肉を包んだコロッケをのせて、更に鶏ダシのあんをかける！３つの食感が絶妙なハーモニーを奏でる
＊やわらかメンチカツ風大湊海軍コロッケ・・・柔らかな食感と旨味たっぷりな肉汁がたまらない！
○販売日／毎日、 定休日／月曜日
○販売時間／10：00～17：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／鳥肉ジューシー…まんじゅう型、メンチカツ風…小判型
●値段／コロッケそば850円・ざるそば950円・土産５ヶ入り1,000円 ※持ち帰り可
●特徴／
＊鳥肉ジューシーコロッケ・・・揚げソバの上に鶏肉を包んだコロッケをのせて、更に鶏ダシのあんをかける！３つの食感が絶妙なハーモニーを奏でる
＊やわらかメンチカツ風大湊海軍コロッケ・・・柔らかな食感と旨味たっぷりな肉汁がたまらない！
鳥肉ジューシーコロッケ
やわらかメンチカツ風大湊海軍コロッケ
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村おこし酒蔵 どんどこどん
村おこし酒蔵 どんどこどん
大湊海軍カレーコロッケ
調理スタッフの種澤さん
●商品名／大湊海軍カレーコロッケ
○販売日／毎日、 定休日／日曜日（連休の場合,月曜日）
○販売時間／17：00～23：00
●ヘット配合率／70％、 コロッケの形／まんじゅう型
●値段／1個 300円（サラダ、トマトソース付き）
●特徴／海軍カレーと海軍コロッケを掛け合わせた、お酒に合うコロッケ
○販売日／毎日、 定休日／日曜日（連休の場合,月曜日）
○販売時間／17：00～23：00
●ヘット配合率／70％、 コロッケの形／まんじゅう型
●値段／1個 300円（サラダ、トマトソース付き）
●特徴／海軍カレーと海軍コロッケを掛け合わせた、お酒に合うコロッケ
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レストラン・グランブルー （むつグランドホテル内）
レストラン・グランブルー
洋食調理長の野田さん
●商品名／フレンチ風大湊海軍コロッケ
○販売日／毎日ランチタイム限定（ただし、水・木曜を除く）、 定休日／年中無休
○販売時間／11：45～14：00 ※営業時間／11：45～14：00、17：00～21：00
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／まんじゅう型・小判型
●値段／ランチセット1,000円（スープ、パン、サラダ、デザート、コーヒー付）
●特徴／フレンチの技法を取り入れ、モダンにアレンジしたお洒落なコロッケ。ビーフとりんごの２種類セット。
●商品名／フレンチ風大湊海軍コロッケ
○販売日／「とことん青森2010ｉｎ原宿表参道」限定販売
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／小判型
●値段／200円
●特徴／フレンチの技法を取り入れ、お洒落に仕上げたコロッケ。パン粉を使用、ほんのりカレー味。
○販売日／毎日ランチタイム限定（ただし、水・木曜を除く）、 定休日／年中無休
○販売時間／11：45～14：00 ※営業時間／11：45～14：00、17：00～21：00
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／まんじゅう型・小判型
●値段／ランチセット1,000円（スープ、パン、サラダ、デザート、コーヒー付）
●特徴／フレンチの技法を取り入れ、モダンにアレンジしたお洒落なコロッケ。ビーフとりんごの２種類セット。
●商品名／フレンチ風大湊海軍コロッケ
○販売日／「とことん青森2010ｉｎ原宿表参道」限定販売
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／小判型
●値段／200円
●特徴／フレンチの技法を取り入れ、お洒落に仕上げたコロッケ。パン粉を使用、ほんのりカレー味。
フレンチ風大湊海軍コロッケ
フレンチ風大湊海軍コロッケ
（「とことん青森」限定）
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おばら精肉店
おばら精肉店
店主の小原さん
●商品名／大湊海軍コロッケレトロ、スパイシー大湊海軍コロッケ
○販売日／毎月第3土曜日16：00～、 定休日／日曜日
○販売時間／16：00～ ※営業時間 8：00～18：00
●ヘット配合率／100％、 コロッケの形／レトロ…まんじゅう型、スパイシー…小判型
●値段／150円 ※持ち帰り可
●特徴／
＊レトロ・・・明治時代の旧海軍の味を再現した香ばしいレトロなまんじゅう型のビーフコロッケ
＊スパイシー・・・旧海軍の味をベースに、スパイスを効かせた現代風な海軍ビーフコロッケ
○販売日／毎月第3土曜日16：00～、 定休日／日曜日
○販売時間／16：00～ ※営業時間 8：00～18：00
●ヘット配合率／100％、 コロッケの形／レトロ…まんじゅう型、スパイシー…小判型
●値段／150円 ※持ち帰り可
●特徴／
＊レトロ・・・明治時代の旧海軍の味を再現した香ばしいレトロなまんじゅう型のビーフコロッケ
＊スパイシー・・・旧海軍の味をベースに、スパイスを効かせた現代風な海軍ビーフコロッケ
大湊海軍コロッケ レトロ
スパイシー大湊海軍コロッケ
●住所／むつ市新町26-3（地図）、 問合せ／0175-22-2590
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県庁生協むつ支店 （県合同庁舎内 食堂）
県庁生協むつ支店
大湊海軍コロッケ
（ビーフコロッケチーズ入り）
チーフの濱田さん
●商品名／大湊海軍コロッケ（ビーフコロッケチーズ入り）
○販売日／奇数月の第２金曜日、 定休日／土日祝
○販売時間／11：20～13：30
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／まんじゅう型
●値段／定食530円（コロッケ１個と鶏唐揚げ、ご飯、みそ汁、サラダ、漬け物付き）
持ち帰り用 １個200円
●特徴／肉餡の中からとろける出るチーズと練乳のまろやかさが特徴のコロッケ
○販売日／奇数月の第２金曜日、 定休日／土日祝
○販売時間／11：20～13：30
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／まんじゅう型
●値段／定食530円（コロッケ１個と鶏唐揚げ、ご飯、みそ汁、サラダ、漬け物付き）
持ち帰り用 １個200円
●特徴／肉餡の中からとろける出るチーズと練乳のまろやかさが特徴のコロッケ
●住所／むつ市中央1-1-8（地図）、 問合せ／0175-22-2956
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レストランぷらざ亭 （プラザホテルむつ内）
レストランぷらざ亭
大湊海軍コロッケ＜ビーフ＞
大湊海軍カボチャコロッケ
料理長の畑中さん
●商品名／大湊海軍コロッケ＜ビーフ＞、大湊海軍カボチャコロッケ
○販売日／毎週 水曜日、 定休日／年中無休
○販売時間／11:00～14:00、17：00～20：30
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／ビーフ…小判型、カボチャ…まんじゅう型
●値段／大湊海軍コロッケ＜ビーフ＞のみ 定食550円（ご飯、みそ汁、漬け物付き）
大湊海軍カボチャコロッケのみ 単品２個300円
●特徴／
＊ビーフ・・・旧海軍の味をベースに、手軽に食べやすいようにアレンジしたコロッケ東通牛使用、肉もイモも荒めで歯ごたえあり。肉を食べている食感あり。
＊カボチャ・・・一球入魂かぼちゃと同じ品種のダークホースを使用し、甘みを活かした逸品。ホクホク感を楽しむことが出来るよう、収穫時期（概ね8月下旬から11月中旬）のみの季節限定とする予定です。
○販売日／毎週 水曜日、 定休日／年中無休
○販売時間／11:00～14:00、17：00～20：30
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／ビーフ…小判型、カボチャ…まんじゅう型
●値段／大湊海軍コロッケ＜ビーフ＞のみ 定食550円（ご飯、みそ汁、漬け物付き）
大湊海軍カボチャコロッケのみ 単品２個300円
●特徴／
＊ビーフ・・・旧海軍の味をベースに、手軽に食べやすいようにアレンジしたコロッケ東通牛使用、肉もイモも荒めで歯ごたえあり。肉を食べている食感あり。
＊カボチャ・・・一球入魂かぼちゃと同じ品種のダークホースを使用し、甘みを活かした逸品。ホクホク感を楽しむことが出来るよう、収穫時期（概ね8月下旬から11月中旬）のみの季節限定とする予定です。
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レストランまさかり （まさかりプラザ内）
まさかりプラザ
大湊海軍コロッケ〔ビーフ〕
レストランまさかりスタッフの皆さん
●商品名／大湊海軍コロッケ〔ビーフ〕
○販売日／毎週土曜・日曜日、 定休日／5月～10月無休、11月～4月火曜日
○販売時間／夏季10:00～17:00、冬季11：00～15：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／単品300円・定食550円（ご飯、みそ汁、漬け物付き） ※持ち帰り可
●特徴／旧海軍の味をベースにヘットを控えめにし、手軽食べやすいようにアレンジしたコロッケ
○販売日／毎週土曜・日曜日、 定休日／5月～10月無休、11月～4月火曜日
○販売時間／夏季10:00～17:00、冬季11：00～15：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／単品300円・定食550円（ご飯、みそ汁、漬け物付き） ※持ち帰り可
●特徴／旧海軍の味をベースにヘットを控えめにし、手軽食べやすいようにアレンジしたコロッケ
●住所／むつ市柳町1-10-25（地図）、 問合せ／0175-22-8833
●ホームページ／http://www.city.mutsu.lg.jp/index.cfm/15,8274,30,696,html（むつ市ホームページより）
●ホームページ／http://www.city.mutsu.lg.jp/index.cfm/15,8274,30,696,html（むつ市ホームページより）
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レストランゆきたけ
レストランゆきたけ
店主の雪竹さんご夫妻
●商品名／カレーコロッケ
○販売日／毎日 ランチタイム限定、 定休日／水曜日
○販売時間／11：30～14：00 ※営業時間 11：30～14：00、17：30～21：00
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／まんじゅう型
●値段／単品200円・ランチ1,100円（スープ、フォカッチャ、デザート付き） ※持ち帰り可
●特徴／マヨネーズにガーリック、パセリ、生クリーム、タカの爪を使ったアイヨリソースで味わうカレー風味のコロッケ
●商品名／かぼちゃコロッケ
○販売日／イベント限定（不定期）
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／まんじゅう型
●値段／200円 ※持ち帰り可
●特徴／下北の新ブランド・一球入魂かぼちゃであんこを包んだ、和風なおやつコロッケ
○販売日／毎日 ランチタイム限定、 定休日／水曜日
○販売時間／11：30～14：00 ※営業時間 11：30～14：00、17：30～21：00
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／まんじゅう型
●値段／単品200円・ランチ1,100円（スープ、フォカッチャ、デザート付き） ※持ち帰り可
●特徴／マヨネーズにガーリック、パセリ、生クリーム、タカの爪を使ったアイヨリソースで味わうカレー風味のコロッケ
●商品名／かぼちゃコロッケ
○販売日／イベント限定（不定期）
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／まんじゅう型
●値段／200円 ※持ち帰り可
●特徴／下北の新ブランド・一球入魂かぼちゃであんこを包んだ、和風なおやつコロッケ
カレーコロッケ
かぼちゃコロッケ
●住所／むつ市昭和町5-3（地図）、 問合せ／0175-22-0655
●ホームページ／http://www.mutsucci.or.jp/nomikui/yukitake.htm（むつ商工会議所ホームページより）
●ホームページ／http://www.mutsucci.or.jp/nomikui/yukitake.htm（むつ商工会議所ホームページより）
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味工房「和」なごみ、デリカむつ
味工房「和」なごみ
味工房「和」 柳町店
デリカむつ むつ松木屋店
大湊海軍コロッケ（いかコロッケ）、大湊海軍コロッケ（にんにくコロッケ）、
大湊海軍コロッケ（牛肉コロッケ）、大湊海軍コロッケ（スキヤキコロッケ）、
大湊海軍コロッケ（下北カボチャ）、大湊海軍コロッケ（きみのコロッケ）
○販売日／＊味工房「和」なごみ：毎日、 定休日／年中無休（盆正月を除く）
＊味工房「和」なごみ柳町店：毎日、 定休日／年中無休（盆正月を除く）
＊デリカむつ むつ松木屋店：月1～2回程度（不定期）、 定休日／不定期
○販売時間／＊味工房「和」なごみ 6：00～16：00
＊味工房「和」なごみ柳町店：6:00～14:00
＊松木屋直営店 10：00～18：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／いか・にんいく・牛肉・きみ…小判型、ホタテ丸ごと・スキヤキ・カボチャ…まんじゅう型
●値段／各210円 ※持ち帰りのみ
●特徴／味が付いていますので、初めはソースをかけないで！！
＊いか・・・下北産の真イカにこだわり、イカメンチをふんだんに使用したお酒に合う大人のコロッケ。
＊ホタテ丸ごと・・・ホタテを混ぜたジャガイモでホタテを丸ごと包み込んだ、ホタテの旨味が際立つコロッケ。
＊にんにく・・・下北産ジャガイモと高級ブランド・田子にんにくをコラボさせ、それぞれの素材を生かしたコロッケ。
＊牛肉・・・牛肉の旨みとジャガイモの粒々感が感じられ、レトロ調・正統派の昔ながらのコロッケ。
＊スキヤキ・・・下北産及び青森県産の牛肉、ゴボウ、しらたき、長葱などを使用し、明治・大正時代のハイカラなスキヤキを現代風にアレンジたコロッケ。
＊カボチャ・・・カボチャとジャガイモの特徴を残しつつも、全体の一体感の味覚にこだわったおやつ風コロッケ。
＊きみ・・・下北産のジャガイモと弘前市嶽地区の嶽きみのコラボレーション。素材の旨味・甘味を意識したおやつ風コロッケ。
大湊海軍コロッケ
（いかコロッケ）
大湊海軍コロッケ
（ホタテ丸ごとコロッケ）
大湊海軍コロッケ
（にんにくコロッケ）
大湊海軍コロッケ
（牛肉コロッケ）
大湊海軍コロッケ
（スキヤキコロッケ）
大湊海軍コロッケ
（下北カボチャ）
大湊海軍コロッケ
（きみのコロッケ）
味工房「和」なごみ
●住所／むつ市南町3-10（地図）、 問合せ／0175-23-6414
●ホームページ／http://www12.ocn.ne.jp/~derika1/kaisya.html
味工房「和」なごみ 柳町店
●住所／むつ市大字田名部字前田29-3（地図）、 問合せ／0175-22-0175
●ホームページ／同上
デリカむつ むつ松木屋店
●住所／むつ市柳町1-８−８むつ松木屋内（地図）
問合せ／事務所0175-23-6411 8：00～17：00 水曜日、日曜日（定休）
●ホームページ／http://www12.ocn.ne.jp/~derika1/
●住所／むつ市南町3-10（地図）、 問合せ／0175-23-6414
●ホームページ／http://www12.ocn.ne.jp/~derika1/kaisya.html
味工房「和」なごみ 柳町店
●住所／むつ市大字田名部字前田29-3（地図）、 問合せ／0175-22-0175
●ホームページ／同上
デリカむつ むつ松木屋店
●住所／むつ市柳町1-８−８むつ松木屋内（地図）
問合せ／事務所0175-23-6411 8：00～17：00 水曜日、日曜日（定休）
●ホームページ／http://www12.ocn.ne.jp/~derika1/
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居酒屋 伝ちゃん
居酒屋 伝ちゃん
店長の佐佐木さん
●商品名／伝ちゃん海軍コロッケ、コロコロコロッケ・ホタテ味、コロコロコロッケ・カレー味、コロコロコロッケ・ノーマル塩コショウ味
○販売日／毎日、 定休日／第２木曜日
○販売時間／17：00～26：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／伝ちゃん海軍コロッケ500円
●特徴／
＊伝ちゃん海軍コロッケ・・・海の幸をふんだんに使用したコロッケ。生姜醤油をかければ大人の味に。190gのビッグサイズも魅力！
＊コロコロコロッケ・ホタテ味・・・一口で食べられる大きさとカリカリとした衣が特徴のコロッケ。持ち帰り用にいかが？むつ湾産ホタテを使用。
＊コロコロコロッケ・カレー味・・・子どもも楽しめるカレー味のコロッケ。
＊コロコロコロッケ・ノーマル塩コショウ味・・・塩にもこだわり地元の津軽海峡産塩を使用。
●商品名／大湊海軍コロッケ（いかコロッケ） ※味工房「和」、デリカむつと同じ
大湊海軍コロッケ（ホタテ丸ごとコロッケ） ※味工房「和」、デリカむつと同じ
大湊海軍コロッケ（にんにくコロッケ） ※味工房「和」、デリカむつと同じ
○販売日／毎日、 定休日／第２木曜日
○販売時間／17：00～26：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／いか・にんにく…小判型、ホタテ丸ごと…まんじゅう型
●値段／単品 300円、３点盛り 850円 （共にサラダ付き）
●特徴／味が付いていますので、初めはソースをかけないで！！
（デリカむつが製造したコロッケを揚げて提供しています）
＊いか・・・下北産の真イカにこだわり、イカメンチをふんだんに使用したお酒に合う大人のコロッケ
＊ホタテ丸ごと・・・ホタテを混ぜたジャガイモでホタテを丸ごと包み込んだ、ホタテの旨味が際立つコロッケ
＊にんにく・・・下北産ジャガイモと高級ブランド・田子にんにくをコラボさせ、それぞれの素材を生かしたコロッケ
○販売日／毎日、 定休日／第２木曜日
○販売時間／17：00～26：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／伝ちゃん海軍コロッケ500円
●特徴／
＊伝ちゃん海軍コロッケ・・・海の幸をふんだんに使用したコロッケ。生姜醤油をかければ大人の味に。190gのビッグサイズも魅力！
＊コロコロコロッケ・ホタテ味・・・一口で食べられる大きさとカリカリとした衣が特徴のコロッケ。持ち帰り用にいかが？むつ湾産ホタテを使用。
＊コロコロコロッケ・カレー味・・・子どもも楽しめるカレー味のコロッケ。
＊コロコロコロッケ・ノーマル塩コショウ味・・・塩にもこだわり地元の津軽海峡産塩を使用。
●商品名／大湊海軍コロッケ（いかコロッケ） ※味工房「和」、デリカむつと同じ
大湊海軍コロッケ（ホタテ丸ごとコロッケ） ※味工房「和」、デリカむつと同じ
大湊海軍コロッケ（にんにくコロッケ） ※味工房「和」、デリカむつと同じ
○販売日／毎日、 定休日／第２木曜日
○販売時間／17：00～26：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／いか・にんにく…小判型、ホタテ丸ごと…まんじゅう型
●値段／単品 300円、３点盛り 850円 （共にサラダ付き）
●特徴／味が付いていますので、初めはソースをかけないで！！
（デリカむつが製造したコロッケを揚げて提供しています）
＊いか・・・下北産の真イカにこだわり、イカメンチをふんだんに使用したお酒に合う大人のコロッケ
＊ホタテ丸ごと・・・ホタテを混ぜたジャガイモでホタテを丸ごと包み込んだ、ホタテの旨味が際立つコロッケ
＊にんにく・・・下北産ジャガイモと高級ブランド・田子にんにくをコラボさせ、それぞれの素材を生かしたコロッケ
伝ちゃん海軍コロッケ
コロッケ3点盛り
コロコロコロッケ・ホタテ味、
カレー味、ノーマル塩コショウ味
●住所／むつ市大湊新町20-31（地図）、 問合せ／0175－24－3729
●ホームページ／http://www.mutsucci.or.jp/nomikui/denchan/dencyan.htm（むつ商工会議所ホームページより）
●ホームページ／http://www.mutsucci.or.jp/nomikui/denchan/dencyan.htm（むつ商工会議所ホームページより）
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マエダ （本店・安さ一番！大湊店・大湊バイパス店・むつ中央店）
マエダ 本店
マエダストア 大湊店
マエダストア 大湊バイパス店
マエダストア むつ中央店
●商品名／大湊海軍コロッケ（いかコロッケ） ※味工房「和」、デリカむつと同じ
大湊海軍コロッケ（ホタテ丸ごとコロッケ） ※味工房「和」、デリカむつと同じ
大湊海軍コロッケ（にんにくコロッケ） ※味工房「和」、デリカむつと同じ
○販売日／各店とも月1回程度（不定期）
定休日／各店とも年中無休
○販売時間／本店 9：30～21：00
安さ一番！大湊店 9：00～22：00
大湊バイパス店 10：00～00：00
むつ中央店 10：00～23：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／いか・にんにく…小判型、ホタテ丸ごと…まんじゅう型
●値段／各210円 ※持ち帰りのみ
●特徴／味が付いていますので、初めはソースをかけないで！！
（デリカむつが製造したコロッケを揚げて提供しています）
＊いか・・・下北産の真イカにこだわり、イカメンチをふんだんに使用したお酒に合う大人のコロッケ
＊ホタテ丸ごと・・・ホタテを混ぜたジャガイモでホタテを丸ごと包み込んだ、ホタテの旨味が際立つコロッケ
＊にんにく・・・下北産ジャガイモと高級ブランド・田子にんにくをコラボさせ、それぞれの素材を生かしたコロッケ
大湊海軍コロッケ（ホタテ丸ごとコロッケ） ※味工房「和」、デリカむつと同じ
大湊海軍コロッケ（にんにくコロッケ） ※味工房「和」、デリカむつと同じ
○販売日／各店とも月1回程度（不定期）
定休日／各店とも年中無休
○販売時間／本店 9：30～21：00
安さ一番！大湊店 9：00～22：00
大湊バイパス店 10：00～00：00
むつ中央店 10：00～23：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／いか・にんにく…小判型、ホタテ丸ごと…まんじゅう型
●値段／各210円 ※持ち帰りのみ
●特徴／味が付いていますので、初めはソースをかけないで！！
（デリカむつが製造したコロッケを揚げて提供しています）
＊いか・・・下北産の真イカにこだわり、イカメンチをふんだんに使用したお酒に合う大人のコロッケ
＊ホタテ丸ごと・・・ホタテを混ぜたジャガイモでホタテを丸ごと包み込んだ、ホタテの旨味が際立つコロッケ
＊にんにく・・・下北産ジャガイモと高級ブランド・田子にんにくをコラボさせ、それぞれの素材を生かしたコロッケ
マエダ本店
●住所／むつ市小川町2-4-8（地図）、 問合せ／0175-22-8333
●ホームページ／http://www.i-maeda.co.jp/
安さ一番！大湊店
●住所／むつ市大平町53-11（地図）、 問合せ／0175-24-0066
●ホームページ／同上
マエダストア大湊バイパス店
●住所／むつ市文京町23-24（地図）、 問合せ／0175-24-0066
●ホームページ／同上
マエダストアむつ中央店
●住所／むつ市十二林6-1（地図）、 問合せ／0175-23-9801
●ホームページ／同上
●住所／むつ市小川町2-4-8（地図）、 問合せ／0175-22-8333
●ホームページ／http://www.i-maeda.co.jp/
安さ一番！大湊店
●住所／むつ市大平町53-11（地図）、 問合せ／0175-24-0066
●ホームページ／同上
マエダストア大湊バイパス店
●住所／むつ市文京町23-24（地図）、 問合せ／0175-24-0066
●ホームページ／同上
マエダストアむつ中央店
●住所／むつ市十二林6-1（地図）、 問合せ／0175-23-9801
●ホームページ／同上
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御食事処 やまだい
御食事処 やまだい
店主の大槻さん
●商品名／鮭のチャンチャン焼きコロッケ、東通牛の丸ごと牛すじコロッケ
○販売日／毎日（但し、都合により品切れの場合あり）、 定休日／不定休
○販売時間／11：00～15：00（ラストオーダー14:30）
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／チャンチャン焼き…小判型、丸ごと牛すじ…まんじゅう型
●値段／各200円
●特徴／
＊チャンチャン焼き・・・下北産銀鮭で、郷土料理の味をコロッケで再現！
＊丸ごと牛すじ・・・東通村産黒毛和牛を100％使用した贅沢なコロッケ。ヘットにも東通牛を使用！当店人気ダントツNo.1の自慢の一品!!
●商品名／大湊海軍コロッケ（寒立米のうにめしコロッケ）
○販売日／イベント限定（不定期） ※店舗では前日までの予約で販売可（但し、10個以上に限る）
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／まんじゅう型
●値段／200円
●特徴／東通特産の「寒立米（かんだちまい）」と蒸しうにの炊き込みご飯にホタテの甘露煮を入れた海軍コロッケ唯一のおにぎり型ライスコロッケ！他のコロッケにはない食感がくせになる逸品!!
○販売日／毎日（但し、都合により品切れの場合あり）、 定休日／不定休
○販売時間／11：00～15：00（ラストオーダー14:30）
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／チャンチャン焼き…小判型、丸ごと牛すじ…まんじゅう型
●値段／各200円
●特徴／
＊チャンチャン焼き・・・下北産銀鮭で、郷土料理の味をコロッケで再現！
＊丸ごと牛すじ・・・東通村産黒毛和牛を100％使用した贅沢なコロッケ。ヘットにも東通牛を使用！当店人気ダントツNo.1の自慢の一品!!
●商品名／大湊海軍コロッケ（寒立米のうにめしコロッケ）
○販売日／イベント限定（不定期） ※店舗では前日までの予約で販売可（但し、10個以上に限る）
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／まんじゅう型
●値段／200円
●特徴／東通特産の「寒立米（かんだちまい）」と蒸しうにの炊き込みご飯にホタテの甘露煮を入れた海軍コロッケ唯一のおにぎり型ライスコロッケ！他のコロッケにはない食感がくせになる逸品!!
鮭のチャンチャン焼きコロッケ
東通牛の丸ごと牛すじコロッケ
大湊海軍コロッケ
（寒立米のうにめしコロッケ）
●住所／下北郡東通村大字岩屋字往来149-2（地図）、 問合せ／0175-47-2759
●ホームページ／http://www.shokokai.or.jp/02/0242410285/index.htm（東通村商工会ホームページより）
●ホームページ／http://www.shokokai.or.jp/02/0242410285/index.htm（東通村商工会ホームページより）
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まてい屋
まてい屋
店主の松井さん
●商品名／大湊海軍コロッケ・ほたて・クリーミー、大湊海軍コロッケ・肉じゃが風クリームコロッケ、大湊海軍コロッケ・海峡サーモンクリーミー
○販売日／予約販売、 定休日／日曜日
○販売時間／10：00～17：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／単品200円、 ※持ち帰り可
●特徴／
＊ほたて・・・下北産牛乳で作ったベシャメルソースがベースのクリームコロッケ
＊肉じゃが風・・・ジャガイモとベシャメルソースがマッチするテイクアウト向けクリームコロッケ
＊海峡サーモン・・・塩と胡椒だけで味付けた海峡サーモンの味を楽しめるクリームコロッケ
○販売日／予約販売、 定休日／日曜日
○販売時間／10：00～17：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／単品200円、 ※持ち帰り可
●特徴／
＊ほたて・・・下北産牛乳で作ったベシャメルソースがベースのクリームコロッケ
＊肉じゃが風・・・ジャガイモとベシャメルソースがマッチするテイクアウト向けクリームコロッケ
＊海峡サーモン・・・塩と胡椒だけで味付けた海峡サーモンの味を楽しめるクリームコロッケ
ほたて・クリーミー、肉じゃが風クリームコロッケ
海峡サーモンクリーミー
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トラベルプラザ・サンシャイン
トラベルプラザ・サンシャイン
杉山 社長
●商品名／横浜ほたてコロッケ、横浜菜の花コロッケ
○販売日／土・日ランチタイム、 定休日／12月31日～1月4日
○販売時間／10:00～15:00 ※営業時間8：00～17:30
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／ほたて…小判型、菜の花…小判型
●値段／各200円 ※持ち帰り可
●特徴／
＊ほたて・・・横浜町のホタテと菜種油を使用した、横浜づくしのコロッケ
＊菜の花・・・菜の花をたっぷり使用した、横浜町ならではのコロッケ
○販売日／土・日ランチタイム、 定休日／12月31日～1月4日
○販売時間／10:00～15:00 ※営業時間8：00～17:30
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／ほたて…小判型、菜の花…小判型
●値段／各200円 ※持ち帰り可
●特徴／
＊ほたて・・・横浜町のホタテと菜種油を使用した、横浜づくしのコロッケ
＊菜の花・・・菜の花をたっぷり使用した、横浜町ならではのコロッケ
横浜ほたてコロッケ
横浜菜の花コロッケ
●住所／上北郡横浜町字大豆田127（地図）、 問合せ／0175-78-2080
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花 時
花 時
店主の工藤さん親娘
●商品名／さんかくコロッケ（野菜）、さんかくコロッケ（ビーフ）
○販売日／毎日、 定休日／水曜日
○販売時間／11：00～20：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／野菜…小判型、ビーフ…小判型
●値段／180円 ※持ち帰り可
●特徴／
＊野菜・・・むつ市の「釜臥山」をイメージしたさんかく型コロッケ。お肉が苦手な方でもＯＫ！
＊ビーフ・・・シンプルなビーフコロッケにお店オリジナルのりんごソースがピッタリ
○販売日／毎日、 定休日／水曜日
○販売時間／11：00～20：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／野菜…小判型、ビーフ…小判型
●値段／180円 ※持ち帰り可
●特徴／
＊野菜・・・むつ市の「釜臥山」をイメージしたさんかく型コロッケ。お肉が苦手な方でもＯＫ！
＊ビーフ・・・シンプルなビーフコロッケにお店オリジナルのりんごソースがピッタリ
さんかくコロッケ（野菜）
さんかくコロッケ（ビーフ）
●住所／むつ市大湊新町34-78（地図）、 問合せ／0175-24-1044
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ダイニングはなまる （アルサス内）
ダイニングはなまる
大湊海軍コロッケ
うにクリームソース 津軽海峡仕立て
●商品名／大湊海軍コロッケ うにクリームソース 津軽海峡仕立て
○販売日／日曜日、 定休日／年中無休
○販売時間／11：00～15：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／420円
●特徴／佐井村特産のうにを使用した、オシャレで贅沢なコロッケ。盛りつけは、津軽海峡に沈む綺麗な夕陽をイメージ！
○販売日／日曜日、 定休日／年中無休
○販売時間／11：00～15：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／420円
●特徴／佐井村特産のうにを使用した、オシャレで贅沢なコロッケ。盛りつけは、津軽海峡に沈む綺麗な夕陽をイメージ！
●住所／下北郡佐井村大字佐井字大佐井112 アルサス内（地図）、 問合せ／ポピーズ0175-38-4214
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居酒屋 かちかち山
昔なつかしのコーンコロッケ
●商品名／昔なつかしのコーンコロッケ
○販売日／毎日、 定休日／日曜日
○販売時間／17：00～24：00
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／小判型
●値段／2個セット300円
●特徴／下北産のとうもろこしを使用し、昔ながらの家庭で作られていた素朴なコロッケを少し大人向けに味付けしました。食べやすい大きさで、２個でもペロっといけちゃいます！
○販売日／毎日、 定休日／日曜日
○販売時間／17：00～24：00
●ヘット配合率／50％、 コロッケの形／小判型
●値段／2個セット300円
●特徴／下北産のとうもろこしを使用し、昔ながらの家庭で作られていた素朴なコロッケを少し大人向けに味付けしました。食べやすい大きさで、２個でもペロっといけちゃいます！
●住所／むつ市田名部3-1（地図）、 問合せ／0175-22-4805
●ホームページ／http://www.mutsucci.or.jp/nomikui/kachikachi.htm（むつ商工会議所ホームページより）
●ホームページ／http://www.mutsucci.or.jp/nomikui/kachikachi.htm（むつ商工会議所ホームページより）
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スーパー エチゴヤ
スーパー エチゴヤ
店長の越後林さん
●商品名／大畑豚を感じる海軍コロッケ
○販売日／毎週火曜日・土曜日の10：30と16：00より数量限定販売、定休日／毎月第1・第3・第5日曜日
○販売時間／10：30～・16：00～ ※営業時間／9：30～21：00（日曜日10:00～）
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／120円 ※持ち帰りのみ
●特徴／大畑豚を感じる海軍コロッケ・・・大畑豚を小さなかたまりで混ぜ込んであり、食感と旨味をそのまま感じることができます。
○販売日／毎週火曜日・土曜日の10：30と16：00より数量限定販売、定休日／毎月第1・第3・第5日曜日
○販売時間／10：30～・16：00～ ※営業時間／9：30～21：00（日曜日10:00～）
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／120円 ※持ち帰りのみ
●特徴／大畑豚を感じる海軍コロッケ・・・大畑豚を小さなかたまりで混ぜ込んであり、食感と旨味をそのまま感じることができます。
大畑豚を感じる海軍コロッケ
●住所／むつ市大畑町新町23（地図）、 問合せ／0175-34-2487
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ステーキ・ワンむつ店
ステーキ・ワンむつ店
大湊海軍コロッケ（ぽてと）
ステーキ・ワンむつ店スタッフの皆さん
●商品名／大湊海軍コロッケ（ぽてと）
○販売日／毎日、 定休日／年中無休
○販売時間／11：00～22：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／未定
●特徴／下北産のジャガイモとにんじんをふんだんに使った、オールドテイストな懐かしい味の海軍コロッケ！
○販売日／毎日、 定休日／年中無休
○販売時間／11：00～22：00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／未定
●特徴／下北産のジャガイモとにんじんをふんだんに使った、オールドテイストな懐かしい味の海軍コロッケ！
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菜の花トラストin横浜町
すすむくんのオーガコロ
コロッケに使用されている主な材料
●商品名／すすむくんのオーガコロ
○販売日／リゾートあすなろ下北の車内、各種イベント(不定期)
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／まんじゅう型
●値段／150円
●特徴／ザ・リッツカールトン東京 料理長 福井進氏のレシピと指導で完成したコロッケ。野菜は全て有機で、牛肉は地元 東通牛を使用。揚げ油は、ヘットと御なたね油。
○販売日／リゾートあすなろ下北の車内、各種イベント(不定期)
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／まんじゅう型
●値段／150円
●特徴／ザ・リッツカールトン東京 料理長 福井進氏のレシピと指導で完成したコロッケ。野菜は全て有機で、牛肉は地元 東通牛を使用。揚げ油は、ヘットと御なたね油。
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ホテルニュー薬研
ホテルニュー薬研の外観
スタッフの皆さん
●商品名／大畑産イカ大湊海軍コロッケ、ホタテの大湊海軍コロッケ、海峡サーモンの大湊海軍コロッケ
○販売日／毎日（宿泊者の食事メニューとして提供）
●ヘット配合率／40％、 コロッケの形／小判型
●値段／―（宿泊料金に含む）
●特徴／
＊大畑産イカ大湊海軍コロッケ・・・地元大畑産のイカを足から耳まで余すところ無く使い、食感と味が楽しめるコロッケ。
＊ホタテの大湊海軍コロッケ・・・むつ湾産の生干し貝柱を使った帆立の風味がいっぱいなコロッケ。
＊海峡サーモンの大湊海軍コロッケ・・・地元特産品の海峡サーモンを贅沢に使い、色合いが映えるコロッケ。
○販売日／毎日（宿泊者の食事メニューとして提供）
●ヘット配合率／40％、 コロッケの形／小判型
●値段／―（宿泊料金に含む）
●特徴／
＊大畑産イカ大湊海軍コロッケ・・・地元大畑産のイカを足から耳まで余すところ無く使い、食感と味が楽しめるコロッケ。
＊ホタテの大湊海軍コロッケ・・・むつ湾産の生干し貝柱を使った帆立の風味がいっぱいなコロッケ。
＊海峡サーモンの大湊海軍コロッケ・・・地元特産品の海峡サーモンを贅沢に使い、色合いが映えるコロッケ。
大畑産イカ大湊海軍コロッケ
ホタテの大湊海軍コロッケ
海峡サーモンの大湊海軍コロッケ
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オープンカフェひろば
オープンカフェひろばの外観
スタッフのみなさん
●商品名／ひろばいかくん(いか薫)コロッケ、おにっこ和風コロッケ、おにっこカレーコロッケ
○販売日／未定（数量限定で毎日販売を予定)、 定休日／日・祝
○販売時間／11：00～18:00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／未定
●特徴／
＊ひろば いかくん(いか薫)コロッケ・・・イカの燻製が中に入った薫り高いコロッケ。
＊おにっこ和風コロッケ・・・和風の味付けが大好きな人向けなコロッケ。
＊おにっこカレーコロッケ・・・やわらかく煮込んだ牛すじが入ったカレーコロッケ。
○販売日／未定（数量限定で毎日販売を予定)、 定休日／日・祝
○販売時間／11：00～18:00
●ヘット配合率／30％、 コロッケの形／小判型
●値段／未定
●特徴／
＊ひろば いかくん(いか薫)コロッケ・・・イカの燻製が中に入った薫り高いコロッケ。
＊おにっこ和風コロッケ・・・和風の味付けが大好きな人向けなコロッケ。
＊おにっこカレーコロッケ・・・やわらかく煮込んだ牛すじが入ったカレーコロッケ。
ひろば いかくん(いか薫)コロッケ
おにっこ和風コロッケ
おにっこカレーコロッケ
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お問い合わせ
下北地域県民局地域連携部地域支援室
電話：0175-22-1195
FAX：0175-22-1176