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2010年3月25日(木)～27日(土)
　　しんまち新鮮産直市場－まちの駅－で「伝統の味まつり part5」を開催しました

　青森市の新町通りに青森市新町商店街振興組合が開設している「しんまち新鮮産直市場－まちの駅－」において、3月25日（木曜日）から27日（土曜日）までの3日間、「伝統の味まつり part5」を開催しました。
　
　この「伝統の味まつり」は、県内各地に古くから伝えられているその土地ならではの食材や料理、地元の食材を活用した特徴的な加工品などを、青森市中心街に暮らすお客様に紹介することにより、その伝承や普及を図ることを目的に開いているもので、1月下旬から開催し、今回が5回目となる人気の企画です。

　今回は、つがる市特産のゴボウをたっぷり練り込んだ「ごぼううどん」や、おいらせガーリックポークを使用した「十和田おいらせ餃子」、外ヶ浜産のお米「まっしぐら」を使用した「米粉のモッチーパン」、野辺地漁港から直送の活ナマコ、つがる市の洋菓子店ラ・シェヌさんの桜ロールケーキ、青森市のつじい餅店の「みつかけ」、弘前市の明治時代からの老舗牛乳店「谷量舎長尾牛乳」の低温殺菌牛乳などが好評を博していました。
　
　また、毎回好評の「外ヶ浜の幸　まるごと弁当」、「県産牛のしぐれ煮弁当」も好評をいただき、限定数量が早々に完売する人気ぶりでした。

　「しんまち新鮮産直市場－まちの駅－」は、4月以降も継続して営業して参ります。
　新鮮な野菜や果物、海産物や県産の素材で作られた安全安心な加工品など、品揃えの充実に努めていくこととしておりますので、引き続きご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

●しんまち新鮮産直市場－まちの駅－の場所はこちらです
　

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2010年3月5日(金)
　　地場産のくだものを使ったお菓子づくり教室を開きました

　東青地域県民局では、青森市の中心商店街と産地とが連携して行う「地産地消」を支援するため、「中心商店街との協働による地産地消推進事業」に取り組んでいます。
　この事業の一環として、今年12月の東北新幹線全線開業に向け、青森らしい新たな商品の開発や「食」によるおもてなし力の向上を図るため、地元の農林水産物を活用した商品づくりやメニュー開発、販売促進活動などに取り組む皆さんを側面から支援するためのアドバイザー派遣制度を設けています。

　3月5日、外ヶ浜町平舘で農産加工や産直活動に取り組んでいる平舘産直部会の要請を受け、青森市中心商店街女性部が実施しているアップルパイコンテストの審査員を務める三上まさ氏をアドバイザーとして招き、青森市のアピオあおもり調理実習室においてお菓子づくり教室を開催しました。
　この日のテーマは「地場産のくだものを活用したお菓子づくり」で、実家が青森市浪岡のりんご農家で、高校生の頃からりんごを使ったパイづくりに取り組み、パイづくり40年の経験を持つ三上氏は、この日の試作メニューである、「アップルパイ」を見事な手さばきで実演し、参加した産直グループや青森市中心商店街女性部の皆さんは、三上氏の解説するレシピをメモしながら、真剣な面持ちで実習に取り組んでいました。

　試作実習終了後は、完成したパイを試食しながら意見交換を行いました。
　参加者の皆さんは、市販の材料に頼らずに一から手作りし、素材の良さを余すところなく取り入れたそのおいしさに感動しながら、「三上さんの技術を参考にしながらパイづくりをマスターし、新幹線で青森に来る観光のお客さんなどを、青森らしいおいしいお菓子でもてなしたい」と意気込みを語っていました。

2010年3月3日(水)
　　生産者と青森市中心商店街との情報交換会を開催しました

　東青地域県民局では、2008年4月から、地域内の生産者や青森市中心商店街関係者のご協力をいただきながら「中心商店街との協働による地産地消推進事業」を実施し、商店街での産直市の開催や産地と商店街との交流会などを通じて「地産地消」の推進に取り組んできたほか、今年12月の東北新幹線全線開業をにらんだ地域ならではのおもてなしメニューの創作や、空き店舗の活用による中心商店街のにぎわいづくりなどにも取り組み、大きな成果を上げてきました。

　2010年3月3日、産直市や地産地消推進へのこれまでの取り組みを振り返るとともに、しんまち新鮮産直市場（まちの駅）などにおける今後のより効果的な事業の進め方等を話し合い、新たなステップアップに結び付けるため、生産者と商店街関係者の皆さん合わせて20名にお集まりいただき、新町商店街振興組合会議室において情報交換会を開催しました。

　産地の皆さんからは、お客様の目線に立ったより便利な売場の配置や営業時間、定休日の設定、定期的に足を運んでいただくためのポイントカードの導入など多くのご提案をいただき、商店街からは、新たな什器備品の導入による品揃えの充実強化や、新たに検討しているお買い物宅配サービスの構想等、地産地消への一層の取組強化の意気込みが披露されるなど、約1時間30分にわたって熱心な情報交換が行われ有意義なものとなりました。

2020年2月18日(木)～20日(土)
　　しんまち新鮮産直市場－まちの駅－で「伝統の味まつり part3」を開催しました

　青森市の新町通りに青森市新町商店街振興組合が開設している「しんまち新鮮産直市場－まちの駅－」において、2月18日（木曜日）から2月20日（土曜日）までの3日間、県内各地の伝統料理などを紹介・販売する「伝統の味まつり part3」を開催しました。
　
　この「伝統の味まつり」は、県内各地に古くから伝えられているその土地ならではの食材や料理などを、青森市中心街などに暮らすお客様に紹介することにより、その伝承や普及を図ることを目的に開いているもので、1月下旬に第1回目を、2月上旬には第2回目を開催し、ともに大好評をいただいた人気の企画です。

　今回は、つがる市の加工グループ「JAつがるにしきた柏支店　ラ・ポンム柏」の皆さんが実演販売した、特産のゴボウをたっぷり練り込んだ「ごぼううどん」や、横浜町の「ばっちゃ力委員会」の皆さんが実演販売した、本物のクジラ肉を使った「クジラ汁」や、特産の「横浜なまこ」が好評を博していました。
　また、前回、前々回と大好評の「外ヶ浜の幸　まるごと弁当」は、加工グループ「ピノキオの会」の皆さんが、地元の海の幸、山の幸を詰め込んで作った地産地消のお弁当で、お買い求めのお客様が順番待ちの列を作る人気ぶりでした。　

　大好評の「伝統の味まつり」第４弾は、3月11日（木曜日）から13日（土曜日）までの3日間、新たな企画で開催する予定です。どうぞお楽しみに！

2010年2月10日(水)
　　東青津軽「食の逸品」完成披露及び試食懇談会を開催しました

　東青地域県民局が取り組んでいる「中心商店街との協働による地産地消推進事業」は、農林水産物の生産地と青森市中心商店街が手を携えながら、お互いに協力し合って地産地消に取り組み、地元産農林水産物の消費拡大と中心商店街の活性化を目的とする様々な取組を行っています。

　この事業の一環として、2010年2月10日、青森市のホテルにおいて、東青津軽「食の逸品」完成披露及び試食懇談会を開催しました。
　この会は、本年12月の東北新幹線全線開業に向け、地元の食材を活用したホスピタリティーの向上を目的に、同ホテルの総料理長である佐藤嘉氏が、県産食材を使用し、腕によりをかけて創作したランチメニューを、新たなおもてなしメニューとして提案し、産地や商店街、飲食・接客業など関係者の皆さんにご試食いただきながら、ご意見、ご感想などを頂戴し、今後のおもてなし力の向上につなげていくことを目的に開催したもので、生産者や加工グループなど産地の皆さん、商店街や外食産業の関係者など、総勢100名の方々にご参加いただきました。

　逸品メニューを試食した参加者の皆さんは、この日使用した食材の生産者が説明する産品へのこだわりに共感したり、地元の食材が新たな料理法によってこれまでとは全く別の味わいに生まれ変わることに感心するとともに、本県の食材の豊かさを再認識し、地産地消への一層の取組み強化と「食」を活用したおもてなしの推進を胸に刻んだようでした。

　ご試食いただいた後に実施した意見交換では、参加者の皆さんから地元の食材や地産地消推進への取組などについてたくさんの貴重なご意見を頂戴し、この日の試食懇談会は大変に有意義なものとなりました。

　今回提案させていただいた新たな逸品メニュー（名前をクリックすると別画面で画像が開きます）と、主な食材の産地は次のとおりです。

• 小付「三種」
  　蛸のリンゴ酢ゼリー　焼きリンゴ添え
  　海鼠のリンゴ酢おろし和え　柚子の香り揚げ
  　長芋・わかめ・椎茸のもっこり玉子豆腐
  　　　蛸：外ヶ浜町産、リンゴ：青森市浪岡産、海鼠：野辺地町産
  　　　椎茸：外ヶ浜町産原木しいたけ
  　　　玉子：蓬田村坂本養鶏もっこり玉子
• 外ヶ浜産油角鮫団子の五目あんかけ
  　　　鮫：外ヶ浜町産
• マグロとホタテのサラダ仕立て
  　　　マグロ：外ヶ浜町産、帆立：平内町産
• 八甲田牛のビーフシチュー　パイ包み焼き
  　　　牛肉：青森市産八甲田牛
• 食事・若生昆布の炊き込みご飯　
  　　　若生昆布：外ヶ浜町産
  　　　お米：青森市・粋生農園「五ッ星」特別栽培米つがるロマン
• 止椀・寒締めほうれん草と大根のみそ汁
  　　　ホウレン草：青森市産　横内・清藤農園
  　　　味噌：青森市浪岡産　なみおか豆やの味噌
• 香の物「三種」
  　高菜の葉くるみ漬
  　赤カブの千枚漬
  　ヤーコンの粕漬
  　　　青森市浪岡　紀松園
• デザート　カシスシャーベット
  　　　カシス：青森市産

2010年2月4日(木)～6日(土)
　　しんまち新鮮産直市場－まちの駅－で「伝統の味まつり part2」を開催しました

　青森市の新町通りに青森市新町商店街振興組合が開設している「しんまち新鮮産直市場－まちの駅－」において、2月4日（木曜日）から2月6日（土曜日）までの3日間、県内各地の伝統料理などを紹介・販売する「伝統の味まつり part2」を開催しました。
　
　前回は1月21日から23日まで開催し、大好評をいただいたこの「伝統の味まつり」は、県内各地で古くから伝えられているその土地ならではの料理などを、青森市中心街などに暮らすお客様に紹介することにより、その伝承や普及を図ることを目的に開いているものです。

　前回も「おふくろの味」が大好評だった外ヶ浜町の加工グループ「ピノキオの会」の「外ヶ浜の幸　まるごと弁当」は、地元の海の幸、山の幸がふんだんに使用され、外ヶ浜町の味がまるごと堪能できるお弁当とあって、今回も用意した50食が20分ほどで完売するなどの人気ぶりでした。　

　また、弘前市の郷土料理伝承グループ「津軽あかつきの会」の皆さんが参加、りんごや数々の手づくり加工品に加え、イワシのすり身と枝豆を入れた伝統料理「だまこ汁」を実演販売したほか、鰺ヶ沢町の「鰺ヶ沢いか工房」の皆さんが、地元で水揚げされた新鮮なホッケやカワハギをたっぷり入れた「鰺ヶ沢海鮮鍋」を、東北町の「小川原湖農園」さんは自分たちが育てたナガイモを使用した「ながいも団子汁」を販売しました。これらのアツアツの鍋物は、寒さで冷えた体でご来店いただいたお客様にはうれしい一品でした。

　東通村の「そば処　田や」さんは、今回も期間を通して出店、地元東通産のソバを石臼で挽いた伝統の「十割そば」は、たくさんのお客様が召し上がり、ソバ粉100％で手打ちしたそばの香りと味を楽しんでいました。また、毎朝、早起きして手作りする「そばだんご」や「そば汁粉」、下北地方の伝統料理「そばけいらん」も人気を呼んでいました。

　加えて、十和田市からは、道の駅とわだ「とわだぴあ」の皆さんが出展し、まちの駅では初登場の米粉を使用したロールケーキ「田んぼ巻き」や、人気のB級グルメ「十和田バラ焼」をたっぷり入れた「バラ焼まん」、特産野菜の「チコリ」などがお客様に好評でした。

　大好評の「伝統の味まつり」第三弾は、2月18日（木曜日）から20日（土曜日）までの3日間にわたり開催することにしています。どうぞお楽しみに！

2010年1月29日(金)
　　東青津軽地域自慢の食材で作る「食の逸品」レシピ 第2集を刊行しました

　東青地域県民局地域連携部では、平成20年度から農林水産物の生産地と青森市中心商店街の連携促進により、地産地消の推進と中心商店街の活性化を目的に「中心商店街との協働による地産地消推進事業」に取り組んでいます。
　この事業の一環として、本年12月の東北新幹線新青森駅開業に向け、地元の食材の活用によるホスピタリティーの強化を図るため、新たなおもてなしメニューのレシピ集（第２集）を刊行いたしました。
　このレシピ集には、青森市内の有名ホテルのシェフが県産食材を使用して創作した逸品メニューのレシピのほか、地域内各地のこだわりの生産者の紹介や昨年11月に開催した「AOMORIスイーツ・ノベンバー2009コンテスト」の受賞作品なども掲載しています。

　レシピ集は、青森県庁舎北棟3階の東青地域県民局地域連携部（住所：青森市新町2丁目4-30、電話：017-734-9412）において無料でお配りしています。
　また、下記のリンクからはPDFファイルでのダウンロードも可能です。

　青森県産の食材を使用したお料理づくりの参考にどうぞご活用ください！

• 東青津軽「食の逸品」レシピ　第２集　表紙　[PDF形式:674KB]

• 東青津軽「食の逸品」レシピ　第２集　本文１　[PDF形式:5,119KB]

• 東青津軽「食の逸品」レシピ　第２集　本文２　[PDF形式:4,293KB]

• 東青津軽「食の逸品」レシピ　第２集　本文３　[PDF形式:4,448KB]

• 東青津軽「食の逸品」レシピ　第２集　裏表紙　[PDF形式:538KB]

2010年1月21日(木)～23日(土)
　　しんまち新鮮産直市場－まちの駅－で「伝統の味まつり」を開催しました

　青森市の新町通りに青森市新町商店街振興組合が開設している「しんまち新鮮産直市場－まちの駅－」では、1月21日（木曜日）から1月23日（土曜日）までの3日間、県内各地の伝統料理などを紹介・販売する「伝統の味まつり」を開催しました。
　
　この催しは、県内各地で古くから伝えられているその土地ならではの料理などを青森市に住むお客様に紹介し、その伝承や普及の一助になればの思いで開いたものです。
　鰺ヶ沢町の「鰺ヶ沢いか工房」の皆さんが地元で水揚げされた新鮮なホッケをすり身にした醤油ダシベースの「ほっけのつみれ汁」を紹介・販売したほか、横浜町の「横浜ばっちゃ力委員会」の皆さんは上北・県南地方伝統の冬の料理「クジラ汁」の実演販売を実施しました。
　また、外ヶ浜町の加工グループ「ピノキオの会」の皆さんが地元の海の幸、山の幸をふんだん使用し、ふるさとの味を詰め込んで作った「外ヶ浜の幸　まるごと弁当」の販売を行いましたが、用意した30個のお弁当が瞬く間に売り切れるなど、地元産の食材たっぷりの「おふくろの味」が大好評でした。　
　下北地区からは東通村の「そば処　田や」が期間を通して出店し、地元東通産のソバを石臼で挽いた伝統の「十割そば」には、ソバ粉100％で手打ちしたそばの香りと味を楽しむたくさんのお客様で賑わっていました。他にも作りたての「そばだんご」、「そば汁粉」に加え、下北地方の伝統料理「そばけいらん」なども人気を呼んでいました。

　このたびの「伝統の味まつり」には、たくさんのお客様から「また開催して欲しい」「定期的にこういった催事を行って欲しい」などの声が寄せられるなど大好評をいただいたことから、県民局と新町商店街振興組合では、2月4日（木曜日）から6日（土曜日）までの3日間、第2回目の「伝統の味まつり」を開催することを決定し、現在、企画の検討を行っています。どうぞお楽しみに！

　

しんまち新鮮産直市場－まちの駅－　大好評営業中です！

　東青地域県民局では、県都である青森市の中心商店街において「地産地消」を進めるため、「中心商店街との協働による地産地消推進事業」に取り組んでいます。
　この事業は、地域内の産地と青森市中心商店街との連携を支援し、1年後の東北新幹線新青森開業に向けて、「地元の食」の活用により「おもてなし力の向上」に努めるとともに、地産地消の気運を盛り上げながら、地域の農林水産物の評価を高めていくことを目的に実施しているものです。
　この事業の一環として、11月27日(金)、青森市の新町通りの空き店舗に「しんまち新鮮産直市場－まちの駅－」をオープンしました。
　
　この産直市場は、青森市新町商店街振興組合が農林水産省の補助事業である「地域流通モデル構築支援事業（商店街活性化タイプ）」の採択を受けて、国の支援を受けて実施しているものです。

　店内には、産地から直送された新鮮な野菜やくだもの、米や豆類、漬物、豆腐などのほか水産加工品、海草類、惣菜やお菓子、手作りジェラートなど、青森県産にこだわった豊富な品揃えが自慢です。中心商店街のお店の案内なども行っています。
　また、県内各地の生産者が日替わりで出店し、試食・試飲を交えながら対面販売を実施しているほか、手打ちそば、焼きもち、シジミ汁などの実演販売も行っています。
　営業時間は午前10時から午後3時までで、日曜日定休ですが、12月20日から30日までは、営業時間を午後6時までに延長し、日曜日も休まず営業いたします。
　「しんまち新鮮産直市場－まちの駅－」をどうぞご利用ください。

●店舗名 ： しんまち新鮮産直市場－まちの駅－

●営業時間 ： 午前10時～午後3時（12月20日～30日は午後6時まで）

●定休日 ： 毎週日曜日（12月20日と27日の日曜日は休まず営業します）

●所在地：青森市新町2丁目6-28 ドコモショップ青森新町店向かい


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2009年10月10日(土)
　　青森駅前公園で「大地の感謝祭　決め手くん市場」を開催しました

　収穫の秋まっさかりとなり、県内各地の里から山から「おいしいもの」が続々と届けられています。
　東青地域県民局では、旬のおいしさをたくさんの方々にお届けするため、10月10日(土)、ＪＲ青森駅前の「青森駅前公園」において「大地の感謝祭－決め手くん市場－」を、青森市新町商店街振興組合とのタイアップにより開催しました（10月9日も開催の予定でしたが、この日は台風18号の影響による荒天のため中止となりました）。

　収穫の秋と大地の恵みに感謝し開催する「大地の感謝祭」は、昨年までは青森市中心部の「いろは通り」を会場に開催されていましたが、今年は会場を青森駅前に移し、規模を拡大して開催したもので、会場には、新鮮な野菜やくだもの、手作りの加工品など、安全・安心な青森県産品が所狭しと並べられ、販売されました。
　また、グルメコーナーには「八戸せんべい汁」、「黒石つゆ焼きそば」、「青森生姜味噌おでん」、「大湊海軍コロッケ」、「青森味噌カレー牛乳ラーメン」などの県内の地域グルメが大集合。観光客の皆さんも、初めて口にする話題のグルメメニューに舌鼓を打ち、大満足の様子でした。

　秋の好天のもと、青森県警察音楽隊の皆さんによるコンサートや、ＪＲねぶた囃子会によるねぶた囃子の演奏、七子八珍ダンスの披露なども行われた会場は、地元の家族連れなどに加え、観光やビジネスのお客様にも多数立ち寄っていただき、一日中にぎわっていました。

2009年8月28日(金)
　　商店街の皆さんが産地との交流を行いました

　東青地域県民局では、産地と他産業の連携を進めることにより、農村起業のステップアップを図るため、さまざまな農村起業活性化対策に取り組んでいます。
　この取組の一環として、8月28日、青森市中心商店街女性部や新町商店街の皆さんなど9名が産地を訪問、生産者との交流を行い、お互いの活動に対する理解を深めました。

　最初に訪問した外ヶ浜町小国の「小林農園」では、家族3名がいろいろな種類の野菜や果物の栽培を手がけており、産直施設や地元スーパーの直売コーナーなどに販路を広げているほか、規格外品を活用した加工品づくりなどにも取り組んでいますが、奥さんの小林敬子さんは、「できるだけたくさんの種類の作物に挑戦し、新たな可能性を模索していきたい」と意欲的でした。

　次に、小林敬子さんをはじめ7名のメンバーで組織する「外ヶ浜町ピノキオの会」の皆さんと交流を行いました。ピノキオの会では、アピオスやおからを活用したお菓子や漬物などの加工販売に取り組んでいるほか、地元の山海の幸を詰め込んだ「浜の味弁当」の注文販売を行い、好評を博しています。
　昼食には、この「浜の味弁当」を作っていただきましたが、地場の食材を活用したメニューがぎっしりと詰め込まれており、中には「アピオスの花の天ぷら」や「ホオズキの実の酢漬け」、「レモンキュウリのピクルス」などといった珍しい食材も利用されていて、試食した商店街の皆さんは感心しきりでした。

　最後の訪問地となった青森市飛鳥にある羽白開発のすこやか農場は、安全・安心な農産物を消費者に届けるため、自然栽培に取り組んでいる実験農場で、園主の福士英雄さんは、「無農薬でのリンゴ栽培に成功し"奇跡のリンゴ"で一躍有名になった木村秋則さんに出会って、それまで40年間培った農業技術に対する考え方を振り出しに戻した」と語り、自然栽培に取り組むこととなったきっかけを披露していました。
　商店街の皆さんは、「地元のおいしい食材についての情報を、街に暮らす人たちに提供していく仲立ちとしての役割を果たしたい」と述べ、農村と都市との接点として、今後なお一層、生産者の皆さんとの連携を深めていきたいと話していました。

2009年8月23日(日)
　　しんまちふれあい広場を開催しました

　8月23日、青森市の新町通りで「2009しんまちふれあい広場」が開催され、大勢の家族連れなどで賑わいました。
　1998年に、青森市制百周年記念事業として第1回目が行われたこの「しんまちふれあい広場」は、青森市新町商店街振興組合などで組織するしんまちふれあい広場実行委員会の主催によるもので、12回目となった今年も、新町通りを歩行者天国として、70を超える団体の協力・参加を得ての開催となりました。
　YOSAKOIをはじめ、流し踊り、青森ねぶた囃子、健康相談コーナー、交通安全や消防のPRコーナー、乗馬体験コーナー、動物ふれあいコーナーなど、内容盛りだくさんで、家族揃って楽しめる一日でした。

　県民局地域連携部では、青森市中心商店街女性部、新町商店街振興組合とのタイアップによりグルメコーナーを運営しました。ふれあい広場では恒例の牛串焼きをはじめ、なみおかバサラコーン、大湊海軍コロッケ、鰺ヶ沢のイカ焼き、リンゴ果汁入りソースのアップル焼きそば、特産のリンゴやカシスを使用した地ビール、縄文そうめんなど、地域色豊かな地産地消メニューを提供し、青森の食の豊かさをＰＲしました。

2009年8月19日(水)
　　商店街の皆さんが「なみおかバサラコーン」の産地を訪問しました

　青森市浪岡地区では、地元産のトウモロコシを「なみおかバサラコーン」と名付け、特産品として売り出す取組みを進めています。
　「バサラ」は漢字で書くと婆娑羅。言葉の意味は「遠慮なく、勝手に振る舞うこと」ですが、中世の時代、浪岡で時代に風を起こした人々が「婆娑羅な者」と称され、讃えられたことに由来するとのことです。

　バサラコーンは1本の重さが500グラムほどになり、一般のトウモロコシに比べて2割ほど大きいほか、統一された栽培管理方法によって生み出される甘さが特徴となっています。
　バサラコーンの作付けに取り組んでいる生産者は、現在23名と1つの組合で、総面積は14ヘクタール。ＪＡ青森では、特許庁に対して商標登録申請を出願中で、地域ブランドとしての確立を目指しています。

　8月19日、青森市中心商店街女性部、新町商店街振興組合の皆さん、青森グランドホテルの料理長など7名が、青森市浪岡増館地区のバサラコーン栽培地を訪問しました。
　ＪＡ青森浪岡支店の担当者によると、「今年は6月と7月の日照不足や長雨の影響で、収量はやや低下するものの、栽培管理の徹底により品質が確保され、甘さが十分乗っています」とのことで、参加者の皆さんは、もぎ取ったバサラコーンをその場でかじり、味を確認していました。

　この日の産地訪問の成果として、なみおかバサラコーンは、8月23日(日)に青森市新町通りで開催される2009しんまちふれあい広場で茹でとうもろこしで販売されるほか、青森グランドホテルのランチメニューに冷製スープとして登場することが決まりました。

　なみおかバサラコーンに関するお問合せは、ＪＡ青森・南地域営農センター(TEL 0172-62-4115)までお願いします。

2009年8月2日(日)～6日(木)
　　青森駅前公園に「青森産直・決め手くん市場」を開設しました

　8月2日(日)から7日(金)までの6日間、青森市中心街において世界の火祭り「青森ねぶた祭り」が行われ、昨年を11万人上回る310万人の観客でにぎわいました。
　東青地域県民局と新町商店街振興組合では、8月2日から6日までのねぶた祭期間中、県内外からいらっしゃるたくさんのお客様を「ふるさと青森の味」でお迎えしようと、ＪＲ青森駅前の「青森駅前公園」にフードパーク「青森産直・決め手くん市場」を開設。県内各地から参加した24のお店がズラリと軒を並べ、青森県産の食材をアレンジしたオリジナルメニューで自慢の味を競い合いました。

　今回の決め手くん市場は、県外からねぶた祭見物に訪れた観光客の方々に加え、地元の家族連れやねぶた出陣の前に立ち寄り、腹ごしらえするハネトや囃子方、運行関係者などで連日大盛況。県内外からのたくさんのお客様を「青森の味」でおもてなしすることができました。
　当県民局では、今後も商店街や産地の皆さんと連携しながら、さまざまな機会をとらえ、安全・安心でおいしい青森県産の食材やおもてなしメニューのピーアールに努めていくこととしています。

2009年7月24日(金)～25日(土)
　　青森市新町で「しんまち新鮮産直市」を開催しました

東青地域県民局が青森市の中心商店街において「地産地消」を進めるため、昨年度から取り組んでいる「中心商店街との協働による地産地消推進事業」の一環として、青森市新町商店街振興組合とともに、7月24日(金)と25日(土)の2日間、青森市中心街のメインストリートである新町通りで「しんまち新鮮産直市」を開催しました。

　今年度4回目となった今回の産直市には、農家や加工グループの皆さんなど24の出店者が参加。会場を新町1丁目のパサージュ広場と2丁目のポレスター新町レジデンス前の2か所として展開いたしました。
　会場には、モモやスモモ、ブルーベリーなど旬の果物に加え、早朝に収穫されたみずみずしいトマトやキャベツ、インゲンやキュウリなどの夏野菜が豊富に出そろい、産直価格で販売されました。

　今回の産直市では、県産のリンゴを使用し新たに商品化された発泡酒「あおもりアップルドラフト」が初登場したほか、前回の産直市に続いて、下北地区から「大湊海軍コロッケ」が再び参加、揚げたてでの実演販売が行われ買い物客の人気を集めていました。
　
　しんまち新鮮産直市、次回は9月18日(金)と19日(土)の開催を予定しています。とうぞお楽しみに！

2009年7月23日(木)
　　「真の食卓を考える集い」を開催しました

　東青地域県民局では、青森県内の農林水産物生産地と青森市中心商店街との連携を支援し、2010年に予定されている東北新幹線新青森駅開業に向けて地産地消の気運を盛り上げ、域外からのお客様を「地元のおいしい食」でもてなす体制を作り上げ、併せて地域の農林水産物の評価を高めていくことを目的に、「中心商店街との協働による地産地消推進事業」に取り組んでいます。
　この事業の一環として、地域における安全・安心な食に対する意識改革と実践力の向上を図り、地産地消の推進に結びつけることを狙いに、7月23日、青森市内の生産者や生活協同組合の理事などで組織する「食といのちのネットワーク」の主催により、青森市のアウガにおいて「真の食卓を考える集い」を開催しました。

　講師としてお招きした安部司氏は、60万部の大ベストセラーとなった「食品の裏側」(東洋経済新報社)の著者で、今年1月に発売した新刊「なにを食べたらいいの？」（新潮社）も大きな反響を呼んでいる著名な食品ジャーナリストで、会場は商店街や食品産業の関係者、一般市民など300名の参加者で満席となる盛況ぶりでした。

　安部氏には「食品の裏側－子供達の未来のために－」と題して講演いただきましたが、講演の合間には、食品添加物を混合して清涼飲料や調味料を作ってみせたりするミニ実験を交えながら、現代の消費者が、安さや手軽さ、便利さ、見た目のきれいさなどを優先して食品を選ぶようになった結果、毎日大量の食品添加物を摂取していることに警鐘を鳴らし、世界的にも評価が高まっている日本の伝統料理を見直し、少しずつでも食生活を改善していくことの大切さを助言していただきました。

　安部氏の講演に先立ち、青森市内で大規模な稲作経営を行う傍ら、自然栽培の野菜づくりなどに取り組む有限会社羽白開発の福士英雄氏が登壇し、「羽白開発の挑戦　自然栽培すこやか農場からの挑戦」と題し取組発表を行いましたが、会場には、それまで不可能とされてきた無農薬のりんご栽培を成し遂げ、「奇跡のリンゴ」で一躍有名となった木村秋則氏も駆けつけ、安部氏の講演に興味深そうに耳を傾けるとともに、羽白開発の取組を激励していました。

　県民局としては、会場を埋めた大勢の参加者一人ひとりにとって、この日の集いが、日頃の食生活を見つめ直し、地産地消に取り組むきっかけとなれば幸いです。

2009年7月22日(水)
　　夏野菜を使った料理講習会を開きました

　東青地域県民局では、農林水産物の生産地と青森市中心商店街の連携促進によって、地産地消を進め、併せて商店街の活性化を図る「中心商店街との協働による地産地消推進事業」に取り組んでいます。
　この事業の一環として、2年後の東北新幹線新青森駅開業に向け、地元の「食」の活用によるホスピタリティーの強化を図るため、7月22日、青森市の県民福祉プラザにおいてトマトやナス、ズッキーニなどの夏野菜を使用した料理講習会を開催しました。
　この講習会は、ＪＡ青森の野菜直売所「げんき畑」の皆さんから、直売所において実演や試食を実施しながら消費者との交流を深めようと、県民局に対してアドバーザー派遣の要請があり、県民局では、テレビなどでも活躍中の料理研究家・千葉伸子さんに講師をお願いし、開催したものです。
　講習会には、げんき畑の皆さんのほか、青森市中心商店街女性部のメンバーなど約20名が参加、夏野菜を活用したおいしくて手軽にできるメニューを学びました。
　この日調理実習を行ったメニューは、ズッキーニを使った「鶏肉とズッキーニのスープ煮」、キュウリやトマトと合わせた「ゆで豚の香味ソース」、「いんげんとなすの豆板醤炒め」、「かぼちゃの冷たいスープ」、「大石プラムのシャーベット」の5品目でしたが、千葉先生からは他にも夏野菜メニューのアイディアが披露され、参加者の皆さんはメモを取りながら真剣な表情で聞き入っていました。
　また、調理実習の後には、早速、試食をしながらの意見交換・交流会も実施し、参加者の皆さんは、この日学んだメニューに、身近な食材を使った新たな料理づくりへのヒントをつかんだ様子で、「県外からのお客様を、工夫して作ったおいしい料理でもてなしたい」と話していました。

2009年7月21日(火)
　　商店街の皆さんが鰺ヶ沢町を訪問しました

　東青地域県民局では、商店街関係者と産地の皆さんとのネットワークづくりを支援しながら、地産地消の推進に努めています。
　7月21日、青森市の商店街関係者など24名が鰺ヶ沢町商工会のお招きで同町を訪問し、農家や牧場の皆さんとの交流を行いました。

　鰺ヶ沢町商工会は、町の強みである農林水産資源を活かし、商工業者と農林水産業者が有機的に連携したいわゆる第６次産業を育成することを目的に、昨年から「スローフード白神鰺ヶ沢」をテーマとし、町内での地産地消に向けたさまざまな取組を行っています。
　さらに今年は、昨年の取組を更にステップアップさせ、町外での販路を拡大する活動にも取り組むこととしていますが、当県民局が実施している中心商店街と産地との連携推進事業に興味を示し、青森市の商店街関係者に、町の新たな特産品づくりの取組を紹介することで、今後の取引につなげたいとの主旨から、この日お招きをいただくこととなったものです。
　一行は、大型バス1台で朝8時半に青森市を出発し、一路鰺ヶ沢町に向かいました。途中の「道の駅もりた」から、商工会の網野榮一郎会長と山田剛経営指導員が同乗し、案内をしていただきました。

　この日訪問させていただいたのは次の3か所です。
○兼平ファーム　
　経営面積17ヘクタールで、米、小麦、スイカを栽培。中でも主力は10ヘクタールのスイカで、全国でも屈指の規模。収穫直前まで熟させるスイカは、通常の市場出荷するスイカとは比べものにならないおいしさ。
○長谷川自然牧場
　無農薬で栽培した牧草や野菜による自家製配合飼料で自然牧場に取り組み、3ヘクタールの農地に採卵鶏、繁殖豚、肥育豚を飼育している。
　テレビ番組「どっちの料理ショー」の特選素材となった「長谷川熟成豚」が有名。卵、手作りのハム、ソーセージ、ベーコンなども好評。体験学習の受け入れなど、グリーンツーリズム活動にも力を注ぐ。
○今ファミリーファーム
　自然農法のりんごと米を中心に20種類ほどの農産物の栽培に取り組む農家。農薬や化学肥料を使わない「自然循環型農業」で、本当に安心して食べられる品質の高い作物を生産している。

　産地訪問に参加した商店街の皆さんは、鰺ヶ沢町の生産者との皆さんと直接交流し、強いこだわりにより生産された農産物や畜産物に間近に接したことで、安全・安心な町の産品に対する認識を新たにしながら、今後も引き続き交流を深めていきたいと話していました。

2009年7月16日(木)～17日(金)
　　しんまち地産地消逸品ビアガーデンを開催しました

　青森市新町商店街振興組合の運営によるビアガーデンが7月16日(木)と17日(金)の2日間開催されました。
　この時期の恒例となっている新町のビアガーデンは、昨年までは新町通りにある銀行の駐車場などで開催してきましたが、会場が手狭だったことなどから、今年は会場を善知鳥神社に移し、境内をお借りしての開催となりました。

　テーマは、昨年と同様に「地産地消」。日本の食料自給率が40％と低迷する中で、我が青森県の自給率は119％であり、この全国に誇れる数字を、もう一度みんなで見つめ直し、農林水産業の重要性と暮らしの基本である食のあり方を考えていただきたいと考え「１１９」をシンボルとして開催したものです。

　そのようなわけで、今回のビアガーデンの目玉は地産地消おつまみ。地元青森市や鰺ヶ沢町、東北町の加工グループや農家の皆さんが心を込めて作った加工品に加え、新町商店街の飲食店が地域の食材を使って腕をふるった「逸品おつまみ」メニューをずらりと取りそろえました。

　会場には、地元住民の皆さんに加え、仕事帰りのお客様などが続々と詰めかけ、おつまみコーナーの運営に当たった青森市中心商店街女性部や加工グループの皆さんの説明を聞きながら、こだわりの地産地消おつまみを注文、冷たいビールやジュースで喉を潤しながら、夏の一夜を心ゆくまで楽しんでいました。　

2009年6月29日(月)
　　青森市中心商店街の皆さんが産地訪問を行いました

　6月29日、青森市新町商店街振興組合の堀江重一さん（事務局長）、内藤亘さん（青年部長）、高谷由里子さん（地産地消連携事業担当）が青森市横内にある清藤農園を訪問しました。
　清藤農園は、可能な限り農薬を使わない環境に優しい農業経営に取り組んでおり、トマト、ナガイモ、白菜、ナス、ダイコン、ニンジン、ブロッコリーなどのほか、冬季には、ホウレン草や小松菜、水菜などの寒締め栽培などを行っていますが、どの品目も、優れた栽培技術によって生み出される品質の高さには定評があります。
　主な出荷先は大手量販店のイトーヨーカドーや市内の有名ホテル・料理店などですが、イトーヨーカドー青森店では特にトマトが「清藤のトマト」としてお客様に広く認知されてるほか、新町通りで開催する「しんまち新鮮産直市」では、「清藤さんの野菜」はいつも真っ先に完売する人気の品です。
　また、清藤農園を中心に、青森市内の農家5戸で組織する「粋生（いきいき）農園五ツ星」が生産するお米「つがるロマン」は、「八甲田天匠米」の名前で流通していますが、この「八甲田天匠米」が阪神甲子園球場のレストランや阪神タイガースの選手寮食堂などでも使用されているのは知る人ぞ知るところです。
　この日の意見交換では、今後のしんまち新鮮産直市での販売計画やイベントでのＰＲ活動の方向性などについて話し合いを行いました。
　園主の清藤恭史さんは、「青森県はまさに食材の宝庫で、このことを県民はもっと自慢していい、売り込みの戦略や付加価値の付け方ではまだまだ工夫の余地がある。中心商店街との連携により自慢の農産物をどんどんＰＲしていきたい」と話していました。

2009年6月26日(金)
　　青森市中心商店街女性部がスイーツ試食会を開きました

　青森市中心商店街女性部は、青森市の7つの中心商店街のお店で日頃接客を行う女性が中心となり、女性ならではの視点を生かした、ふれあいのある元気なまちづくりをめざそうと1999年に結成された団体で、東青地域県民局が進める中心商店街での地産地消推進を取組の柱に据え、「青森りんごと地産地消　お弁当コンテスト」の実施など、地元の食を活用したおもてなし力の向上をめざしています。
　また、商店街一斉清掃活動への参加や商店街イベントでのグルメコーナー運営、バレンタインデーイベントなど、気持ちのよい街づくりや賑わいづくりのため、幅広い活動を行っています。
　6月25日、青森市内のホテルで女性部の総会が開催されましたが、併せて部員を対象とした講習会と地元スイーツの試食会を実施し、約30名が参加しました。
　講習会では、青森市観光課長の石岡尊広課長が市が中心市街地に３コースの整備を進めている「まちなか散策コース」の計画について説明を行うとともに、女性部の皆さんに観光客へのおもてなしについて協力を要請しました。
　続いて行われたスイーツの試食会では、中心商店街に店舗があるお菓子屋さんが地元の素材を使って創作したケーキなど約20種類が用意され、女性部の皆さんは試食をしながら地産地消などについて意見を交わしました。
　この日の総会には、武田東青地域県民局長と佐藤地域連携部長も出席し、日頃の女性部の活動をねぎらうとともに、部員の皆さんとの交流を深めました。

2009年6月26日(金)～27日(土)
　　青森市新町で「しんまち新鮮産直市」を開催しました

　東青地域県民局が青森市の中心商店街において「地産地消」を進めるため、昨年度から取り組んでいる「中心商店街との協働による地産地消推進事業」の一環として、青森市新町商店街振興組合とともに、6月26日(金)と27日(土)の2日間、青森市中心街のメインストリートである新町通りで「しんまち新鮮産直市」を開催しました。
　4月と5月に続いて、今年度3回目となった今回の産直市には、農家や加工グループの皆さんなど過去最多の25出店者の参加となったため、会場を1丁目のパサージュ広場と2丁目のポレスター新町レジデンスの2か所に分けての開催となりました。

　会場には早朝に収穫されたトマトやキャベツ、インゲンやキュウリなどの夏野菜が豊富に出そろい、原木しいたけ、お花、お米、リンゴなどこの産直市では定番となっている商品のほか、ウニやヒラメ、タコ、ホッケなどの水産物、米粉パンやお豆腐、ホタテ加工品、お菓子など手作り加工品もふんだんに取りそろえるなど、盛りだくさんの品揃えでお客様をお迎えしました。

　今回の産直市では、青森市のカシスを原料に開発された発泡酒の新商品「あおもりカシスドラフト」や大間町のお寺で醸造される地ビール「恐山ビール」の販売を行い好評を博したほか、下北地域県民局地域支援室との連携により、むつ市から話題の下北グルメ「大湊海軍コロッケ」が初参加、両日とも用意された約300個のコロッケが開店から1時間ほどで完売する人気ぶりでした。
　
　≫　ブログ「大湊海軍コロッケでまちおこし大作戦！」

　しんまち新鮮産直市、次回は7月24日(金)と25日(土)の開催を予定しています。とうぞお楽しみに！

2009年6月15日(月)
　　活力と魅力あふれる地域づくり講演会を開催しました

　東青地域県民局では、地産地消の推進と中心商店街の活性化などを目的に、「中心商店街との協働による地産地消推進事業」に取り組んでいます。
　この取組の一環として、6月15日、青森市の青森グランドホテルにおいて、「活力と魅力あふれる地域づくり講演会」を開催しました。
　この講演会は、2010年12月の東北新幹線新青森駅開業を控え、「地元の食を活用したおもてなし力の向上」や「農商工の連携による活力ある地域づくり」などについての気運醸成を図るため、講師に地域活性化伝道師で地域再生マネジャーの斉藤俊幸氏と中部大学教授で内閣府上席政策調査員の服部敦氏の両名をお迎えし、県民局の主催により開いたもので、商店街関係者や地域づくりに取り組む行政担当者など約120名が参加しました。
　「コミュニティビジネスによる地域活性化」と題して講演した斉藤俊幸氏は、商店街は産業クラスターであり、これからは物を売るよりも雇用やコミュニティを商品とし、農業、加工、観光、文化の連携や新たな流れを作ることが重要であると述べました。
　また、「地域の自立－むすんでひらいて－」と題して講演した服部敦氏は、地域活性化のカギは「ひと」であり、人材を見つけ、つなぎ合わせるソーシャルビジネスと地域に根付くローカルメディアによる持続可能な市場創造モデルが、まちづくりの理念に結びつくと述べました。
　講演会に参加した皆さんは、既存の発想にとらわれない新たな視点で、自らが変化していくことの重要さを学ぶとともに、これからの地域づくりに向けた大切なヒントを得た様子でした。

2009年5月22日(金)～23日(土)
　　青森市新町で「しんまち新鮮産直市」を開催しました

　青森県内の農林水産物や加工品の生産者と青森市中心商店街関係者との連携による地産地消を進めるとともに、2010年12月の東北新幹線新青森駅開業に向け、地元の「食」の活用によるおもてなし力の強化などを目的に実施している「中心商店街との協働による地産地消推進事業」の一環として、5月22日(金)と23日(土)の2日間、青森市中心街のメインストリートである新町通りで「しんまち新鮮産直市」を開催しました。
　4月下旬の開催以来、今年度2回目となった今回の産直市には、農家や加工グループの皆さんなど過去最多の22の出店者が参加しました。

　販売した商品は、ワラビやミズ（ウワバミソウ）、山ウドなどの山菜類に加え、春堀り長いも、ほうれん草、水菜、キュウリ、ネギなどの野菜類も種類が増え始め、原木しいたけ、お花、お米、リンゴなど定番の農産物のほか、シジミ貝やタコ、ホッケ、旬のコウナゴなどの水産物、米粉パンやお豆腐、ホタテの加工品、手作りのスイーツなどもラインナップ。さらには、杵つきのお餅、アツアツのりんごドーナツ、長いものぜんざい、焼きイカや焼きトウモロコシ、生姜味噌おでんなどの実演販売も実施するなど、盛りだくさんの品揃えでお客様をお迎えしました。
　今回の産直市は、初日が雨模様となり、天候にはあまり恵まれなかったものの、多くのお客様にご来場いただき、生産者から野菜の料理方法や山菜のおいしい食べ方を訪ねたり、試食して味を確かめたりしながら、買い求めていました。
　しんまち新鮮産直市、次回は6月26日(金)と27日(土)の開催を予定しています。

2009年5月4日(月)～5日(火)
　　第4回AOMORI春フェスティバル会場に「地産地消食堂」を開設しました

　ゴールデンウィーク恒例の第4回AOMORI春フェスティバルが5月4日(みどりの日)と5日(こどもの日)の2日間、青森市の新町通りや昭和通りなど中心市街地を会場に開催されました。
　今年のAOMORI春フェスティバルは、両日とも晴天に恵まれ、青森市の最高気温が24度まで上昇するなど絶好の祭り日和となりました。
　抜けるような青空のもと、全国各地から31のよさこいチームが参加、約1,000人もの踊り手がエネルギッシュな演舞を披露したほか、大型ねぶた1台が勇壮に出陣したのに加え、サンバのダンサー20名が参加して商店街を練り歩き、中心街を祭り一色に染めました。
　当県民局では、青森市新町商店街振興組合とのタイアップにより、昨年に引き続き新町通りにフードパーク「地産地消食堂」を開設し、県内外からのたくさんのお客様を「青森の味」でおもてなししました。
　地産地消食堂のコーナーには、県産の食材を使用した21店舗の飲食・物販店が軒を連ね、青森ラーメンや生姜味噌おでん、ホタテ焼きそば、イカ焼き、りんごドーナツ、鴨バーガー、黒石つゆ焼きそばなど人気のメニューも勢揃い、気温が上昇するにつれ、地場産のイチゴを使用した生ジュースなど冷たい飲み物もよく売れていました。
　県民局では、今後も商店街や産地の皆さんと連携しながら、さまざまな機会をとらえ、安全・安心でおいしい青森県産の食材やおもてなしメニューのピーアールに努めていくこととしています。

2009年4月24日(金)～25日(土)
　　青森市新町で「しんまち新鮮産直市」を開催しました

　県内の農林水産物の生産者と青森市中心商店街関係者との連携による地産地消を進め、2010年12月の東北新幹線新青森駅開業に向け、「食」を活用したおもてなし力の強化などを目的に実施している「中心商店街との協働による地産地消推進事業」の一環として、4月24日(金)と25日(土)の2日間、青森市新町通りで「しんまち新鮮産直市」を開催しました。
　今年度初となった今回の産直市には、農家や加工グループの皆さんなど18の生産者が参加。出回り始めた山菜類、ほうれん草、水菜、春堀りの長いも、原木しいたけ、お花、お米、リンゴなどの農産物、シジミ貝やタコ、ホッケなどの水産物のほか、米粉パンやお豆腐など手作りの加工品に加え、長いものすいとん、焼きイカや焼きトウモロコシなどの温かいメニューも取りそろえ、盛りだくさんの品揃えでお客様をお迎えしました。
　会場には、開店を待ちわびた多くのお客様がご来場になり、生産者から山菜の料理方法やおいしい食べ方を聞いたり、試食で味を確かめたりしながら、品定めし買い求めていました。
　しんまち新鮮産直市、次回は5月22日(金)と23日(土)の開催を予定しています。

2009年4月7日
　　青森市中心商店街の皆さんがリンゴ園を訪問しました

　東青地域県民局では、昨年4月から、地域内の生産者や青森市中心商店街関係者のご協力をいただきながら「中心商店街との協働による地産地消推進事業」を実施し、まちなか産直市の開催や産地と商店街との交流会などを通じて「地産地消」の推進に取り組んでいます。

　4月7日、商店街と産地との交流事業の一環として、青森市新町商店街といろは通り商店会の皆さんが、青森市浪岡の本郷地区で２ヘクタールのリンゴ畑を経営する鎌田りんご園を訪問しました。
　商店街の皆さんは、リンゴ枝の剪定(せんてい)について説明を受けた後、鋸(のこぎり)やハサミを手にとってリンゴ枝の剪定体験を行いました。また、切り落としたリンゴとモモの枝を拾い集め、花を咲かせる方法を教わりました。
　鎌田りんご園園主の鎌田清子さんは、リンゴ栽培の作業のかたわらで、天気の良い日にはお友だちや消費者の方々とリンゴの樹の下で料理を楽しんだり、ハーブティーや料理を囲んで交流を楽しんでいらっしゃいます。
　この日も、手作りのバッケ(ふきのとう)味噌を入れたおにぎり、ネギ味噌入りのそばクレープ、黒砂糖とゴマを入れて焼いた中華風おやきなど、オリジナルメニューを準備して出迎えてくださいました。
　参加者一同は、雪を抱いた津軽富士・岩木山を背景に、果てしなく広がる津軽平野の雄大な景色を眺め、鎌田さん手作りのお料理を楽しみながら情報交換を行い、交流を深めました。
　なお、この日拾い集めたリンゴとモモの剪定枝は、4月24日(金)と25日(土)に青森市新町で開催する「しんまち新鮮産直市」会場にて、お客様にプレゼントされることになっています。

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• hi-renkei@pref.aomori.lg.jp