11月9日 「青森りんごと地産地消」お弁当コンテストを開催しました

　東青地域県民局では、2年後の東北新幹線新青森駅開業に向け、青森市の中心商店街において「地産地消」を進めるため、「中心商店街との協働による地産地消推進事業」に取り組んでいます。
　この取組の一環として、観光などで青森を訪れるお客様を「青森らしいお弁当」でお迎えしようと、2008年11月9日の日曜日、青森県観光物産館アスパム4階の「奥入瀬」において、青森市中心商店街女性部の主催により「青森りんごと地産地消　お弁当コンテスト」が開催されました。
　このコンテストは、りんごをはじめとする青森県産の食材をふんだんに使用していただき、青森県のおいしさをまるごと詰め込んだお弁当の出来映えを審査したもので、県内各地から29件の応募がありました。
　この日出品されたお弁当は、どれも工夫を凝らしたアイデアあふれる逸品ぞろいで、甲乙付けがたいものばかりでしたが、審査の結果、青森市にお住まいの古川嘉奈子さんの出品した「春の宴弁当」が最優秀賞である大賞を受賞しました。
　「春の宴弁当」は、リンゴの果肉を混ぜ込んだいなり寿司やホタテと魚のすり身をスライスしたリンゴではさんだ揚げ物、リンゴをかたどったカシスのゼリーなどが彩り良く詰め込まれており、栄養バランスの面からも評価の高いものでした。
　会場の模様と受賞作品の写真を掲載しますのでどうぞご覧ください。